Non è un segreto che mangiare troppa carne e pancetta faccia male alla salute. Ma se stai seguendo la dieta Atkins, potresti mangiare queste carni ad alto contenuto di grassi per perdere peso. Mentre la dieta Atkins riceve molte critiche per il suo contenuto di grassi, gli studi indicano che è efficace nell'aiutare le persone a perdere chili indesiderati. Ciò che non è noto sono le conseguenze a lungo termine delle alte prese di grasso. Consultare il proprio medico se si sta considerando la dieta Atkins per aiutarti a perdere peso per discutere i benefici rispetto ai rischi della dieta a basso contenuto di carboidrati.
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Quanto grasso su Atkins
Sulla base delle informazioni fornite dal sito Atkins, circa il 55-60% delle calorie sul piano proviene dal grasso. A seconda del numero di calorie consumate sulla dieta, che varia da 1, 500 a 1, 800 calorie per le donne e 1, 800 a 2, 200 calorie per gli uomini, la quantità di grasso che potresti consumare in un giorno potrebbe essere ovunque da 90 a 150 grammi a seconda dei tipi di alimenti che includi nella tua dieta.
I carboidrati servono come fonte primaria di energia del tuo corpo. Quando il tuo corpo non ha abbastanza carboidrati, utilizza il grasso per il carburante sotto forma di chetoni, che include il grasso della tua dieta, così come il grasso immagazzinato nel tuo corpo. In questo modo Atkins ti aiuta a perdere peso, secondo il sito Atkins.
Scelte grasse sulla dieta Atkins
Mentre la dieta Atkins consente carni ad alto contenuto di grassi come hamburger e salsicce, include anche opzioni più salutari di proteine e grassi. Il programma tradizionale, noto come Atkins 20, è suddiviso in fasi, in cui la quantità di carboidrati consentiti è limitata a 20 grammi al giorno all'inizio e aumenta lentamente man mano che si perde peso. La dieta comprende anche un piano più recente, meno cariche di carboidrati chiamato Atkins 40, che limita l'assunzione di carboidrati a 40 grammi al giorno per consentire una maggiore varietà di assunzione di cibo fin dall'inizio, compresi frutta e verdura specifici. Le scelte grasse su entrambi i piani 20 e 40 sono le stesse, ed entrambi i piani includono oli - come oliva, cocco e semi di lino - maionese, condimento per l'insalata e burro. Inoltre, le opzioni proteiche per entrambi i piani Atkins sono le stesse e consentono di scegliere tra opzioni più salutari come petto di pollo, pesce, uova e carni magre come salsiccia o pancetta. Man mano che aumenta il tuo fabbisogno di carboidrati, sei autorizzato ad altri cibi ricchi di grassi sani che contengono anche alcuni carboidrati, come noci e semi.
I benefici dei grassi più sani su Atkins
Le diete a basso contenuto di grassi erano le diete per la perdita di peso e la salute del cuore, ma la ricerca ha dimostrato che non tutto il grasso è dannoso per te. Secondo una ricerca pubblicata nel New England Journal of Medicine, mangiare una percentuale più alta di calorie da grassi può aiutare a perdere peso, così come una dieta povera di grassi.Tuttavia, se decidi che Atkins è il tuo tipo di dieta, potresti voler includere più opzioni di grassi più sane, tra cui oli vegetali, pesce grasso, avocado, noci e semi. Gli alimenti ricchi di grassi saturi - come carne rossa, pancetta e burro - potrebbero non essere buoni per la salute se mangiati in quantità eccessive.
Pro e contro della dieta Atkins
La dieta Atkins può aiutarti a perdere peso e il nuovo Atkins 40 è un approccio più equilibrato alla perdita di peso. Tuttavia, mentre Atkins sostiene che ti aiuta a perdere peso gettandoti in uno stato di chetosi, la dieta ti aiuta a perdere riducendo l'assunzione calorica complessiva. Inoltre, quasi completamente omette un gruppo alimentare importante, i cereali, che possono influire sull'assunzione di nutrienti e rendere la dieta più difficile da seguire a lungo termine. Inoltre, se non si scelgono le opzioni di grassi più sane suggerite dalla dieta, si può consumare una quantità eccessiva di grassi saturi sul piano Atkins.
