Ricco di tradizione culinaria, il Vietnam ha un assortimento di cibi etnici distinti, che vanno dalle zuppe e stufati alle insalate e dessert. Le calorie negli alimenti vietnamiti variano a seconda degli ingredienti in ogni piatto, ma la maggior parte proviene dai carboidrati e dalle proteine piuttosto che dal grasso.
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Calorie
Una singola porzione di pho vietnamita fatto in casa, una zuppa con spaghetti di riso e fette di manzo, contiene 286 calorie, riporta "Il ricettario di manzo sano. "Involtini primavera vietnamita involtini di carta avvolti in carta contengono in genere un assortimento di verdure fresche insalata mescolato con carne cotta; un piatto principale fatto in casa intinto in salsa di peperoncino vietnamita fornisce 292 calorie.
Caratteristiche
Le calorie in una porzione di zuppa di pollo a base di manzo fatta in casa provengono da 5 g di grassi totali, 30 g di proteine, 29 g di carboidrati e poco più di 2 g di fibre alimentari. Una porzione di involtini primavera vietnamiti ricava le sue calorie da 9 g di grassi totali, 22 g di proteine, 31 g di carboidrati e 3 g di fibre alimentari.
Considerazioni
La preparazione è una chiave per ridurre al minimo le calorie di grassi inutili dagli alimenti vietnamiti. Se cucini a casa, usa fagioli, pesce o tagli di carne magri come petti di pollo disossati e senza pelle, quando possibile. Evitare piatti fritti, in quanto questi possono aggiungere un sacco di grassi saturi insalubri alla vostra dieta.
