La zuppa di patate è in genere una zuppa a base di crema e può includere ingredienti aggiuntivi come porri, pancetta e formaggio. Più ingredienti ad alto contenuto calorico nella zuppa, maggiore è il contenuto calorico complessivo della zuppa. L'uso di brodo di pollo e purè di patate al posto della crema può ridurre le calorie della zuppa, in quanto può limitare o eliminare componenti aggiuntivi ipercalorici come formaggio e pancetta.
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Confronti calorici
Se produci zuppa di patate condensate in scatola con latte, ogni tazza ha 149 calorie. Usa invece l'acqua e ridurrai le calorie a 73 per tazza. Zuppa di patate da un ristorante ha circa 190 a 210 calorie per porzione. Zuppa di patate fatta da zero a casa può variare notevolmente in calorie a seconda della ricetta scelta. Una ricetta fatta con la pancetta e poco meno di 1/2 tazza di formaggio cheddar per tazza di zuppa ha 430 calorie per tazza. Una ricetta simile fatta senza pancetta e formaggio ha circa 170 calorie per tazza. È possibile ridurre ulteriormente il numero di calorie utilizzando il cavolfiore al posto della metà della patata, ottenendo una ricetta con circa 91 calorie per tazza.
