Zucca gialla, raccolta in giardini di casa vicino alla fine dell'estate ma disponibili nei supermercati tutto l'anno, appartiene alla stessa famiglia di zucchine e ghiande. Servito disadorno, è a basso contenuto di calorie, ma molte ricette richiedono ingredienti ad alto contenuto calorico o grassi, che aumentano considerevolmente il conteggio delle calorie.
Video del giorno
Calorie in Squash
A 3 once. la porzione di zucca gialla contiene 17 calorie, 2 delle quali provengono da grassi, secondo il sito web di WolframAlpha. Fornisce un po 'di nutrizione con quelle poche calorie, tra cui l'8% del valore giornaliero di vitamina C, il 5% di magnesio e il 4% di vitamina A e acido folico.
Baked Squash
Anche se le ricette variano, la zucca al forno è tipicamente impanata o frullata, oppure è tagliata a dadini e condita con una miscela di burro e pane grattugiato. Questi ingredienti sminuiscono il profilo nutrizionale altrimenti sano della zucca gialla. Ad esempio, una porzione da 1 tazza di zucca impanata o malconcia contiene 156 calorie, secondo il sito web di FitDay.
Restaurant Baked Squash
I ristoranti solitamente prediligono il gusto su un profilo a basso contenuto calorico, quindi aspettati che lo squash al forno da un ristorante sia più calorico di quello normale. Ad esempio, Calorie Lab riporta che un singolo lato della zucca gialla in un ristorante popolare ha 117 calorie.
Alternative salutari
Se stai facendo lo squash a casa, riduci le calorie eliminando le briciole di pane, il burro e la pastella. Piuttosto versare un po 'di olio d'oliva nella zucca, mescolarlo con l'aglio a cubetti e grigliarlo. Servi la tua zucca con cipolle grigliate.
