Quando si cerca un cibo a basso contenuto di calorie e ad alto contenuto di nutrizione, l'umile carota ottiene un punteggio elevato. Le carote possono essere preparate in una varietà di modi che possono variare le calorie effettive bruciate nella digestione. Consultare il proprio medico prima di iniziare qualsiasi dieta.
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Calorie
Il modo più puro di consumare una carota per il massimo beneficio nutrizionale e l'apporto calorico durante la digestione è quello di consumarlo crudo. Il consumo di carote crude garantisce l'utilizzo di più energia per la masticazione e la digestione. Una tazza di carote crude tritate contiene circa 52 calorie; il corpo usa 65 calorie durante la digestione di questa quantità di carota cruda.
Considerazioni
Le carote sono una fonte significativa di fibre, potassio, tiamina e vitamina A, ma ottengono il loro sapore dolce da un'abbondanza di zuccheri naturali. Poiché questo ortaggio a radice è relativamente ricco di zuccheri, non è considerato la scelta migliore per chi osserva i livelli di indice glicemico o l'assunzione di carboidrati.
Curiosità
Autore e medico Neal Barnard, M. D crede che l'aggiunta di alimenti metabolicamente esigenti, come le carote, ad un regime di perdita di peso possa aiutare ad aumentare il metabolismo promuovendo la perdita di peso quando combinato con nutrizione menù bilanciati "a calorie negative" ed esercizio fisico.
