Il formaggio di capra, ricco di salato e ricco, conferisce un tocco distintivo a un'insalata altrimenti insipida. Le insalate a base di formaggio di capra sono moderatamente basse in termini di calorie, ma sono presenti in molte sostanze nutritive.
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Caratteristiche del formaggio di capra
Il formaggio di capra può essere un formaggio duro, morbido o semi-morbido, ma le varietà morbide o semi-morbide sono più comunemente utilizzate. Il formaggio di capra ha una consistenza più leggera e un apporto calorico leggermente inferiore rispetto a molti formaggi a base di latte vaccino.
Usi
Il formaggio di capra può essere usato al posto del formaggio di latte vaccino in quasi tutte le insalate. Tuttavia, il formaggio di capra è più comunemente abbinato a insalate in stile mediterraneo che contengono verdure come pomodori, olive, spinaci, cetrioli e peperoni.
Calorie
Insalata fatta con 2 once. di formaggio di capra, 1/2 tazza di pomodori, 1 tazza di spinaci, 1/2 tazza di cetrioli e 1 oncia. di olive verdi contiene 262 calorie.
Aggiunte
Una vinaigrette fatta con 1 cucchiaio. di olio aggiungerà 119 calorie alla tua insalata. Una striscia di pancetta sbriciolata aggiungerà 42 calorie e 1/2 oz. di noci aggiungerà 96.
Nutrienti
Il formaggio di capra è ricco di proteine e calcio. Verdure come spinaci, pomodori e cetrioli sono ricchi di fibre, potassio, vitamina A, vitamina C e folati.
