A basso contenuto di calorie, ricco di proteine, le capesante si prestano a una varietà di metodi di cottura che non aggiungono grasso a questa prelibatezza di frutti di mare. Puoi cuocere a vapore, scottare o grigliare questi teneri molluschi e goderti il loro sapore delicato insieme ai loro benefici per la salute.
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Calorie
Una porzione di cinque grandi capesante del peso di 20 grammi ciascuna contiene 111 calorie, che rappresentano il 6% di una dieta da 2 000 calorie. Le capesante sono ad alto contenuto di proteine, povere di grassi e ricche di diversi micronutrienti essenziali. Se stai cercando di perdere peso, le capesante forniscono un alto valore nutrizionale in cambio di un basso contenuto calorico.
Nutrienti
La maggior parte delle calorie nelle capesante proviene da proteine. Una porzione di cinque capesante da 20 grammi ha 20. 5 grammi di proteine e solo 0. 84 grammi di grassi. Il contenuto di grassi nelle capesante proviene da acidi grassi omega-3, che promuovono la salute del cuore e aiutano a ridurre il colesterolo. Vitamine e minerali essenziali nelle capesante comprendono selenio, fosforo, ferro, vitamina B12 e calcio.
Suggerimenti
Per mantenere le capesante marine a basso contenuto di calorie e grassi, prova a marinarli nel succo di lime, quindi a cuocerli oa scottarli con olio di oliva o di colza sano per il cuore. Grigliare le capesante su uno spiedino con verdure fresche per aggiungere vitamine e fibre.
