La maggior parte delle persone conosce le chiavi per mantenere un peso sano: fare esercizio fisico regolarmente, bere molta acqua, consumare carni magre e riempire il piatto principalmente con frutta e verdura.
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Ma come si gusta un cocktail dopo un lungo giorno in quell'equazione? Qual è la scelta migliore, vino rosso o birra leggera? E c'è un modo per indulgere in un cocktail preferito senza accumulare calorie?
"Alcune persone pensano che le calorie liquide non contano", ha detto Janet Brill, Ph. D., dietista e autore registrati. "Le persone dovrebbero essere consapevoli del contenuto calorico delle bevande. Ti dimentichi in compagnia di amici. "
Quindi, prima di ordinare il secondo turno di birra all'happy hour o di versare un altro bicchiere di vino a cena, sappi cosa ti costerà quella bevanda extra in calorie.
Alcune persone pensano che le calorie liquide non contano. Le persone dovrebbero essere consapevoli del contenuto calorico delle bevande.
Janet Brill, Ph. D., dietista registrato e autore
Quindi qual è il buzz alle calorie sulla birra?
Un 12 once standard. la bottiglia di birra contiene circa 150 calorie, mentre le versioni "leggere" offrono circa 35 calorie in meno, ha detto Brill, autore di "Colesterolo: 10 semplici passaggi per abbassare il colesterolo in 4 settimane - senza farmaci da prescrizione" e "Prevenire un secondo Attacco di cuore: 8 alimenti, 8 settimane per invertire la malattia cardiaca. "
Ricorda che se sei al bar, la maggior parte della birra viene servita in bicchieri da pinta, il che aggiunge il 25 percento a quel totale.
Con moderazione, però, alcune birre potrebbero essere buone per te.
Uno studio pubblicato nel numero di febbraio 2010 del "Journal of the Science of Food and Agriculture" ha riportato che bere birra può aiutare a costruire ossa migliori e ridurre il rischio di osteoporosi a causa del suo alto contenuto di silicio nella dieta. Birre contenenti alti livelli di malto d'orzo e luppolo sembrano essere i più benefici.
Ma mentre alcune persone possono percepire che la birra è più sicura del liquore o del vino, i Centers for Disease Control and Prevention avvertono che è la quantità di alcol che colpisce una persona, non il tipo effettivo di bevanda alcolica.
Gli esperti concordano sul fatto che la pratica comune di consumare stuzzichini e stuzzichini durante un tipico happy hour può far deragliare la dieta di chiunque. Una manciata di noci, patatine o salatini combinati con un bicchiere di birra gigantesco può facilmente superare le 450 calorie.
"Non bere a stomaco vuoto o vorrai sgranocchiare di più", consigliava "Dietista in cucina" Diane Henderiks, dietista registrato, chef personale e personaggio televisivo.
E che dire delle calorie nel vino?
Holly Clegg, autrice del libro di cucina "Troppo caldo in cucina: i segreti per sfrigolare a qualsiasi età", non bevi vino rosso, ma ama vestire le sue bevande al vino bianco per renderle più sane.
"Aggiungo frutta fresca al mio vino", ha detto Clegg. "Le pesche e le bacche fresche aggiungono la giusta scelta e quale ottimo modo per includere più frutta nella dieta. Per allungare il vino, a volte aggiungo un po 'di soda club a calorie zero. "
Un tipico 5 once. porzione di vino bianco contiene circa 110 calorie, mentre le versioni rosse sono leggermente più alte a 120 calorie. Un 5-oz. bicchiere di champagne ha anche 120 calorie.
Il consumo occasionale di un bicchiere di vino rosso può essere salutare per il cuore e benefico per abbassare il colesterolo, ha detto Brill. Tra tutti i diversi vini, il vino rosso contiene anche i più potenti antiossidanti. Sottolinea anche che consumare un bicchiere di vino a cena può impedirti di mangiare troppo.
"Un bicchiere di vino con cena fa rallentare le persone, rilassarsi e assaporare i loro cibi", ha detto Brill.
I cocktail possono essere una trappola calorica
Sono divertenti, fruttati e spesso serviti in graziosi bicchieri con belle guarnizioni di frutta. Ma i cocktail sono spesso inondati di zucchero e alcool, note di Brill. Ad esempio, un mai tai contenente 5 once. di liquore ha abbastanza calorie per eguagliare l'intero pasto che hai mangiato a pranzo.
Henderiks consiglia di godersi il meglio dei due mondi culinari sostituendo una fetta di torta con un cocktail fruttato a basso contenuto calorico o una bevanda al caffè con liquore. Inoltre, se sei a una festa o ad altri incontri sociali, alternare bevande alcoliche con bevande analcoliche.
"Bevete un drink, poi una spruzzata di seltzer con succo di mirtillo", ha detto Henderiks. "Questo ti mantiene idratato. "
" Quando tengo la gente al "cocktail", penso che sia divertente servire un drink d'autore ", ha detto Clegg. "Ingredienti deliziosi ma sani che fanno la differenza, come il tè verde e il succo di melograno, ti fanno sentire meglio di quella bevanda. "
Creare divertenti" mocktail "o cocktail analcolici, è un altro modo di assecondare senza soffiare l'apporto calorico giornaliero.
"La mia intera filosofia è di essere un mangiatore e un bevitore intelligente", ha detto Henderiks. "Se comprendi le cose che hanno più calorie, saprai come lavorare le cose che ami nella tua dieta. "
Cranberry Margarita Tea
I mocktail sono un modo divertente per gustare i tuoi cocktail preferiti senza alcun senso di colpa. La maggior parte delle ricette di bevande può essere modificata semplicemente lasciando la porzione di alcol e includendo un sostituto appropriato. Rendi ancora più sani i tuoi cocktail analcolici includendo frutta fresca, preferibilmente quelli ad alto contenuto di antiossidanti e miscelatori privi di calorie come acqua frizzante o acqua tonica dietetica.
Prova a trasformare questa ricetta dall'autrice di libri di cucina Holly Clegg in un mocktail sostituendo il mix margarita non alcolico.È possibile utilizzare qualsiasi tipo di tè.
1 20 once. bottiglia di tè verde con miele 2 tazze e mezzo di succo di mirtillo rosso cocktail 1 tazza di miscela margarita analcolica 1/4 di tazza di miele Mirtilli freschi per guarnire
In una brocca, mescolare tutti gli ingredienti. Mettete in frigo e servite sul ghiaccio. Fa sei porzioni (1 tazza). Una bevanda equivale a 173 calorie.
