La quiche è un alimento che ha il potenziale per essere sano, ma potrebbe anche essere una caduta di dieta. La quiche tradizionale è piena di formaggio, uova, panna e preparata con la crosta di torta, tutti i quali sono ipercalorici e possono essere grassi. Sono disponibili molte ricette per la quiche, in modo da poter preparare una quiche più sana utilizzando ingredienti a basso contenuto calorico, a basso contenuto di grassi e aggiungendo verdure.
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Ingredienti
Diverse ricette di quiche richiedono diversi ingredienti. Quelli che scegli determineranno la salute della tua quiche. Quiche crostose sono un buon modo per controllare l'assunzione di grassi e calorie. Se non vuoi saltare la crosta, crea la tua piuttosto che comprarne una perché questo ti permette di controllare gli ingredienti. L'utilizzo prevalentemente di albume e solo un paio di tuorli è un buon modo per mantenere in salute la tua quiche. Invece di carni lavorate come pancetta o prosciutto, prova verdure, patate e pollo, che aumenteranno i nutrienti e ridurranno il grasso saturo e il sodio. Prova il formaggio di capra al posto del cheddar perché ha un sapore più forte, il che significa che puoi usarne di meno.
Preparazione
Il modo in cui prepari la tua quiche ne determina la salubrità. Se si includono verdure saltate in padella, cuocerle con uno spray da cucina piuttosto che con burro o olio, che ridurranno la quantità di grassi e calorie nel pasto. Se ti piace mescolare le uova con il latte prima di cucinare la quiche, usa latte scremato piuttosto che intero o latticello. Riduci la quantità di ingredienti ad alto contenuto calorico che includi e aumenta la quantità di spezie o erbe, che crea una buona torte salutare.
Nutrienti
Le uova sono una buona fonte di proteine di alta qualità, rendendole una buona aggiunta ad una dieta ben bilanciata. Le uova sono un buon alimento per la gestione del peso perché offrono sazietà ed energia per un piccolo numero di calorie. Le proteine contribuiscono anche a muscoli, pelle e capelli sani. Compreso un paio di tuorli d'uovo nella tua quiche aumenta l'assunzione di colina, un nutriente che supporta il cervello favorendo la trasmissione del segnale tra le cellule cerebrali. Gli antiossidanti nei tuorli d'uovo svolgono un ruolo nella visione sana e proteggono gli occhi dal deterioramento correlato all'età. Le uova contengono anche vitamine del gruppo B per energia e ferro, che è importante per il flusso sanguigno. Aggiungere verdure alla tua quiche aumenta l'assunzione di vitamina A e C, importante per un'immunità sana; e l'assunzione di potassio, che svolge un ruolo nei livelli sani di pressione sanguigna. Il formaggio magro aggiunge calcio, che è importante per le tue ossa.
Consigli
Quando ordinate la quiche in un ristorante, avete meno controllo su ciò che viene utilizzato per prepararlo. L'American Heart Association consiglia di inoltrare richieste speciali in modo da ottenere un pasto adatto ai tuoi sani obiettivi alimentari.Prova a dividere un piatto di quiche con un amico oa portarne metà a casa per un altro pasto.
