La dieta mediorientale rientra nella categoria di un Dieta mediterranea, che incorpora gli alimenti e le cucine dei paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo. La dieta mediterranea ha raccolto elogi per il suo ruolo nel mantenere il corpo sano e allontanando le malattie croniche, in particolare i problemi cardiovascolari.
Video del giorno
Caratteristiche
Sia una dieta mediorientale che mediterranea sottolineano l'uso di olio d'oliva, pesce, cereali integrali, frutta, verdura e legumi come alimenti primari. Se segui questo tipo di dieta, mangi con parsimonia carne rossa, latticini e dolci. Poiché il grasso saturo e il colesterolo si trovano solo negli alimenti a base animale, questo tipo di dieta è molto bassa in entrambi. Invece, i grassi sani per il cuore, come gli acidi grassi monoinsaturi e omega-3 forniti da olio d'oliva e pesce, sono le fonti principali di grassi. Con questa dieta si ottengono proteine da legumi e pesce invece di carne rossa o pollame.
Salute coronarica
Il maggior beneficio per la dieta mediorientale / mediterranea sono i suoi effetti sul cuore. La riduzione della carne e dei prodotti animali porta ad un minor consumo di grassi saturi. Il Lyon Diet Heart Study, come riportato dall'American Heart Association, ha analizzato gli effetti della dieta sulla salute coronarica di individui che avevano già sofferto di infarto. I pazienti sono stati inseriti in due gruppi: una dieta in stile mediterraneo o una dieta prudente. Quelli della dieta mediterranea mangiavano grassi e prodotti animali meno saturi rispetto alle persone a dieta prudente. I risultati hanno mostrato una riduzione del 50-70% in un secondo evento cardiovascolare in quelli che seguono la dieta mediterranea.
Salute generale
Seguire una dieta mediorientale può anche giovare alla salute del cervello, della cognizione e della mortalità generale. Un'analisi pubblicata nel "British Medical Journal" nel 2008 ha esplorato i benefici per la salute di una dieta mediterranea. Questa revisione ha analizzato 12 studi che hanno testato gli effetti di una dieta mediterranea sulla mortalità, il morbo di Parkinson, l'Alzheimer e le malattie cardiache di un totale di 1,5 milioni di persone. Secondo questa recensione, una dieta in stile mediterraneo può ridurre la mortalità e la mortalità complessive da cancro o malattie cardiache, così come il rischio di sviluppare il Parkinson o il morbo di Alzheimer.
Esempio di piano pasto
Se segui una dieta mediorientale, per colazione, potresti avere una ciotola di avena con un contorno di mandorle affettate. Per il pranzo, si potrebbe mangiare una fresca insalata verde farcita con tonno e olio d'oliva e condimento a base di aceto, con un rotolo di grano intero sul lato. Per la cena, concedetevi un sandwich di falafel su pita sormontato da cetriolo, barbabietole, lattuga, pomodori e tahini.
