Oh, quel dolce profumo di soffici e caldi biscotti d'avena che cuociono in un fresco pomeriggio autunnale. O forse preferisci inzupparlo in un bicchiere di latte freddo in una calda giornata estiva. Qualunque sia la tua preferenza, potresti chiederti se quel biscotto che stai divorando è nutriente. Dopo tutto, la farina d'avena dovrebbe abbassare il colesterolo, giusto?
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Rispetto alle gocce di cioccolato, burro di arachidi e biscotti di zucchero, i biscotti di farina d'avena sono marginalmente più nutrienti. Confrontando i biscotti di dimensioni simili, un biscotto di farina d'avena ha meno calorie di burro di arachidi o biscotti di zucchero. I biscotti di farina d'avena contengono meno grassi e più proteine, fibre e calcio rispetto agli altri. Tuttavia, tutti questi cookie contengono tra 54 e 72 calorie; 2 e 3. 5 grammi di grasso; 0. 4 e 0. 9 grammi di proteine; e 0. 1 e 0. 4 grammi di fibra, quindi le differenze sono minuscole I biscotti di farina d'avena contengono significativamente più calcio, con 14 milligrammi rispetto a 2 o 3 milligrammi negli altri; tuttavia, con l'assegno dietetico raccomandato per il calcio di oltre 1 000 milligrammi, dovresti mangiare un sacco di biscotti di farina d'avena per scalfire le tue necessità quotidiane.
Le nozioni di base
L'avena presenta diversi benefici per la salute, tra cui la riduzione dell'asma nei bambini, il miglioramento della salute dell'apparato digerente, il miglioramento della sensibilità all'insulina, la riduzione del rischio di diabete, il controllo della pressione arteriosa, il miglioramento della salute cardiaca e anche abbassando il colesterolo, secondo il Consiglio di cereali integrali. Alcuni avena sono privi di glutine quindi se soffri di celiachia o sei sensibile al glutine, l'avena può essere una fonte di cereali sani. Mangiandoli in un biscotto - sebbene non sia il modo più salutare per consumarli - può essere un modo piacevole per includere questo grano nutriente nella dieta.
Aggiunte salutari
Il bello dei biscotti di farina d'avena è la loro versatilità. Aggiungendo alcuni ingredienti puoi migliorare la nutrizione del tuo biscotto di avena se li fai da zero. I frutti secchi come l'uvetta oi mirtilli aumentano il ferro e il potassio. Il burro di arachidi vecchio stile aumenta le proteine e i grassi sani. Pezzi di cioccolato fondente aggiungono flavonoidi e antiossidanti, che possono combattere le malattie cardiache. L'aggiunta di semi di lino macinati o di semi di chia aumenta i grassi sani omega-3. Le briciole di germe di grano o di crusca aumenteranno la fibra e altre vitamine e minerali. Prova a sostituire una parte della farina bianca nella ricetta per la farina integrale e a ridurre lo zucchero per renderlo ancora più nutriente.
Consumo con cautela
Anche con aggiunte salutari, un biscotto d'avena è ancora un biscotto. Godersi occasionalmente è OK. Possono contenere più sostanze nutritive di altri biscotti, ma contengono comunque grandi quantità di grassi e zuccheri, che non sono così salutari e possono essere dannosi per la vita.
