Le vitamine del complesso B comprendono otto nutrienti: tiamina o vitamina B-1; riboflavina, o vitamina B-2; niacina o vitamina B-3; acido pantotenico o vitamina B-5; vitamina B-6; folato o acido folico; biotina; e vitamina B-12. A differenza di alcune vitamine che possono essere conservate per un uso futuro, come le vitamine A e D, il tuo corpo non può immagazzinare vitamine del complesso B, ad eccezione della vitamina B-12. Ciò significa che qualsiasi vitamina B in eccesso si dissolve nella tua urina per l'eliminazione dal tuo corpo. Di conseguenza, è necessario un apporto giornaliero di vitamine del gruppo B. Ogni membro della famiglia del complesso B ha il proprio set di funzioni nel proprio corpo, ma queste vitamine funzionano anche insieme per mantenere la propria salute.
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Supporto per il tuo metabolismo
Le vitamine del complesso B svolgono un ruolo nel convertire i nutrienti in energia, quindi supportano il metabolismo cellulare. Riboflavina e niacina costituiscono componenti di due coenzimi, rispettivamente FAD e NAD, che aiutano le cellule a produrre ATP, una delle principali fonti di carburante per i tessuti. La biotina attiva i coenzimi necessari per metabolizzare i grassi, mentre l'acido folico aiuta il corpo a processare gli aminoacidi, i nutrienti che costituiscono le proteine. La tiamina supporta anche il tuo metabolismo. Aiuta le tue cellule a metabolizzare gli aminoacidi e attiva anche i coenzimi che le tue cellule hanno bisogno per eseguire il ciclo dell'acido citrico, che è una serie di reazioni chimiche che producono ATP.
Funzione del sistema nervoso
Il consumo di vitamine del complesso B aiuta anche il cervello a funzionare correttamente. Il tuo cervello utilizza vitamine B-5, B-6 e B-12 per produrre neurotrasmettitori, una classe di sostanze chimiche rilasciate dalle cellule cerebrali per trasmettere informazioni alle cellule vicine. La niacina supporta anche la salute dei nervi e bassi livelli di questa vitamina influenzano negativamente la memoria e causano depressione. Oltre alle sue altre funzioni, la vitamina B-12 aiuta a mantenere la mielina sana, un componente essenziale delle cellule nervose sane. La mancanza a lungo termine di vitamina B-12 causa danni ai nervi.
Funzione globuli rossi
Le vitamine del complesso B nella dieta aiutano anche a mantenere sani i globuli rossi, di cui il corpo ha bisogno per trasportare l'ossigeno. Ogni cellula contiene migliaia di proteine dell'emoglobina e ogni molecola dell'emoglobina ha la capacità di legarsi all'ossigeno che si inala e rilasciarlo nei tessuti di tutto il corpo.La vitamina B-12 e la vitamina B-6 aiutano entrambi a sintetizzare l'eme, il composto responsabile della funzione dell'emoglobina. La tiamina e la riboflavina aiutano anche ad attivare gli enzimi presenti nei globuli rossi. L'acido folico svolge anche un ruolo nello sviluppo dei globuli rossi. Bassi livelli di acido folico causano anemia perniciosa, una condizione caratterizzata da globuli rossi anormalmente grandi, immaturi e disfunzionali.
Altre funzioni
Le vitamine del complesso B interessano anche altri aspetti della vostra salute. Ad esempio, la niacina e la vitamina B-12 controllano entrambe l'attività dei geni nelle cellule, che è un processo importante per la prevenzione del cancro. Alcune vitamine del complesso B - in particolare le vitamine B-12, B-6 e acido folico - aiutano a ridurre il livello di un amminoacido tossico chiamato omocisteina nel sangue. La vitamina B-5 aiuta nella sintesi ormonale, quindi aiuta la salute aiutando il corpo a mantenere un sano equilibrio ormonale.
