L'intossicazione alimentare colpisce fino a 76 milioni di americani ogni anno, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, che inviano 350.000 all'ospedale e ne uccidono 5.000. Un numero di batteri e tossine diverse può causare intossicazione alimentare. Mentre l'avvelenamento da cibo causa una serie di sintomi spiacevoli, molti in realtà ne beneficiano. Cercare di sbarazzarsi dei sintomi può impedire al tuo corpo di combattere gli invasori, quindi lascia che i sintomi facciano il loro lavoro, entro limiti ragionevoli.
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Tipi
Il tipo di avvelenamento da cibo che hai determina i tipi di sintomi che si verificano e il modo in cui il tuo corpo combatte l'intruso. Molte malattie di origine alimentare colpiscono principalmente l'intestino, mentre alcuni, come il botulismo, l'avvelenamento da funghi e l'avvelenamento da pesce, attaccano i nervi. I veleni che attaccano i nervi possono avere conseguenze più gravi di quelli che colpiscono solo lo stomaco; il tuo corpo avrà più difficoltà a combattere questi effetti prima che causino seri danni, come la paralisi.
Sintomi intestinali
Nausea, vomito, diarrea e dolore addominale sono il gruppo più comune di sintomi nelle persone con salmonella, shigella, campylobacter o E. Coli, batteri che entrano attraverso l'intestino. I batteri infettano il rivestimento dell'intestino, producendo tossine che causano i sintomi. Il tuo corpo tira fluido nell'intestino per lavare i batteri più rapidamente, causando la diarrea, o cerca di espellere i batteri attraverso il vomito. Anche se questi sintomi causano disagio, sono il modo in cui il tuo corpo si libererà delle tossine, quindi non cercare di fermarli con farmaci antiemetici o anti-diarrea a meno che tu non abbia sintomi così gravi da diventare disidratati. La maggior parte delle infezioni di origine alimentare restano confinate nell'intestino, ma possono anche diffondersi attraverso il flusso sanguigno verso altre parti del corpo.
Azioni interne
I sintomi dello stomaco sono la parte delle procedure di lotta contro l'infezione del corpo che si notano, ma molto altro all'interno del corpo per combattere l'infezione. Gli acidi dello stomaco possono inattivare i batteri, quindi non assumere antiacidi per trattare i sintomi, poiché è possibile ridurre l'efficacia dello stomaco per controllare l'infezione. Il tuo corpo produce anticorpi per attaccare i batteri invasori e mobilita i globuli bianchi per circondare e distruggere i batteri.
Aiuto extra
Assumere integratori di calcio o probiotici o mangiare yogurt con colture vive può aiutare il tuo corpo a reagire contro l'intossicazione alimentare aumentando il numero di batteri "buoni" nell'intestino, in modo da escludere i batteri "cattivi". Il carbone attivo si lega ai batteri e lo espelle nelle feci, che possono apparire nere.
Complicanze
Mentre la disidratazione è la complicazione più frequente di intossicazione alimentare, possono verificarsi anche altri effetti gravi, più difficili da combattere per il corpo da soli.Se ha la febbre oltre i 101 F, se la diarrea continua per più di due o tre giorni e si diventa vertigini, vertigini o se il polso sta correndo, il tuo corpo potrebbe non essere al passo con l'infezione e potresti aver bisogno di liquidi o antibiotici per via endovenosa.
