Il granola è un cereale versatile che può avere un posto nella tua dieta sana. La base integrale del granola ti aiuta a soddisfare i tuoi 25-38 grammi di fibra di cotone ogni giorno. Che tu faccia o acquisti il tuo muesli, capire come le calorie, le fibre e il contenuto di grassi si adattino alle tue esigenze dietetiche può aiutarti a decidere se includere il granola nella tua dieta.
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Identificazione e usi
Fiocchi di avena spessa, laminati a vapore e tagliati fanno da base per il muesli. I produttori alimentari oi cuochi casalinghi combinano i fiocchi con acqua, olio e dolcificanti, come miele, zucchero di canna o sciroppo per formare grappoli di muesli. Dopo che il granola cuoce per un po ', puoi aggiungere semi, germe di grano, uvetta, noci, cioccolato fondente o altra frutta secca ai fiocchi croccanti e gommosi e continuare a cuocere ancora per qualche minuto. Puoi usare il granola come un cereale, per preparare le tue barrette di cereali, come spuntino secco o come condimento per lo yogurt greco.
Grassi e calorie
La salubrità del granola dipende dal tipo e dalla quantità di grasso utilizzato nel processo di cottura, dall'aggiunta di noci o caramelle e da quanto dolcificante contiene il granola. Standard, granola fatta in casa contiene 597 calorie per 1 tazza. Di queste 597 calorie, 29 g o 261 calorie derivano dal grasso. Il grasso saturo, che è dannoso per la salute del cuore, costituisce 5 g del grasso, mentre il resto del grasso nel granola proviene da grassi mono mono e polinsaturi.
Contenuto di nutrienti
Sebbene il granola sia relativamente alto in termini di calorie, gli 11 g di fibra in 1 tazza di muesli ti aiutano a rimanere pieno, rendendo probabile che tu possa evitare di provare fame tra i pasti. Il muesli ha 5 mg di ferro, 95 mg di calcio e 659 mg di potassio. Il muesli contiene anche 11 microgrammi di vitamina K e 13. 6 mg di vitamina E.
Strategie
Una mezza tazza di muesli ha più di 5 g di fibre, il carboidrato indigeribile che controlla il colesterolo e favorisce la salute dell'apparato digerente. Se sei a dieta o desideri un granola ipocalorico, crea il tuo e usa piccole quantità di olio per risparmiare calorie. Acquista granola a basso contenuto di grassi, che contiene 214 calorie per 2/3 di tazza e 3 g di grassi con 1. 4 g di grassi saturi. Il muesli con aggiunta di frutta aumenta il valore nutrizionale, poiché frutta come ananas, fragole e mirtilli contengono vitamina C e altri nutrienti. Utilizzare un misurino per versare il granola per evitare di mangiare troppo in una volta.
