L'orticaria e il prurito dopo aver mangiato qualsiasi cibo sono un sintomo comune di una reazione allergica. Le reazioni allergiche derivanti dal consumo di cioccolato possono o meno essere correlate a un'allergia al cacao. Le allergie al cacao sono molto rare, ma possibili; la reazione allergica cutanea che si forma dopo aver mangiato il cioccolato è probabilmente correlata ad altri ingredienti comunemente presenti nei cioccolatini. Gli alveari possono essere un sintomo di anafilassi, una reazione grave, di tutto il corpo che potrebbe portare alla morte. Parlate con il vostro medico della reazione della vostra pelle.
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Allergeni
La maggior parte dei prodotti al cioccolato contiene ingredienti alimentari altamente allergenici. Gli ingredienti più comuni trovati nei prodotti di cioccolato che possono scatenare una reazione allergica sono noci, arachidi, grano, soia, uova e prodotti lattiero-caseari. Se sei allergico a uno qualsiasi di questi ingredienti, ingerirli nel cioccolato provocherà una reazione allergica. L'unico modo per determinare quale ingrediente del cioccolato sta causando la reazione è di fissare un appuntamento con un allergologo e sottoporsi a test.
Causa
Gli alveari e il prurito generale dopo aver mangiato cioccolato sono il risultato di una reazione chimica a catena che si verifica quando si ha una reazione allergica. Il sistema immunitario scambia le proteine nell'ingrediente che sei allergico in quanto pericoloso e inizia ad attaccarle. Gli anticorpi di immunoglobuline E o IgE vengono rilasciati nel flusso sanguigno, che fa scattare i mastociti a produrre istamina. L'istamina rilasciata nei tessuti molli porta a infiammazione e irritazione in tutto il corpo. Troppa istamina nella pelle può causare prurito e orticaria.
Trattamento
L'orticaria e il prurito derivanti dal consumo di cioccolato vengono trattati in modo efficace evitando la produzione di cioccolato fino a quando non si può ricevere una diagnosi clinica. Una volta diagnosticata, elimina completamente quel cibo specifico dalla tua dieta. Se si verifica una reazione cutanea allergica moderata, è possibile trattare la pelle interessata con idrocortisone e antistaminico orale. Reazioni allergiche gravi necessiteranno di cure mediche di emergenza e un'iniezione di adrenalina.
Complicanze
Gli alveari e il prurito generale che si formano, dopo aver mangiato cioccolato, possono essere un segno di una grave reazione allergica. Durante l'anafilassi, i livelli estremamente elevati di istamina vengono rilasciati in tutto il corpo, provocando uno stato di shock nel corpo. Durante l'anafilassi la frequenza cardiaca aumenterà, la pressione del sangue diminuirà, il viso si gonfierà, diventerai a corto di fiato e sentirai vertigini. Se questi sintomi si verificano insieme agli alveari, chiamare immediatamente il 911. Non è consigliabile assumere un farmaco orale durante l'anafilassi perché la pillola potrebbe depositarsi in gola.
