Livelli elevati di zucchero nel sangue, bassi livelli di zucchero nel sangue e un'elevata assunzione di sale nella dieta potrebbero essere collegati al verificarsi di convulsioni. La glicemia è il principale carburante del cervello. Quando la glicemia aumenta o diminuisce drasticamente, ciò provoca un'instabilità del metabolismo del cervello. Il sale è una delle molecole che aiutano a far funzionare le cellule cerebrali. Quando il metabolismo del cervello o il tasso di risposta cambiano, questo può portare a convulsioni. Una dieta a basso contenuto di carboidrati che limita l'assunzione di zucchero e sale può aiutare a ridurre l'intensità e la frequenza delle crisi.
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Definizione
Le convulsioni sono il risultato di eccitazione in un piccolo gruppo isolato di neuroni. Si verifica un sequestro quando la sovraeccitazione si diffonde in regioni cerebrali più grandi. In un grande attacco, l'eccitazione di uno o più neuroni si è estesa a tutto il cervello. Quando la maggior parte o tutto il cervello è sovraeccitato, i neuroni del cervello inviano segnali al corpo in modo incontrollato. Ciò può provocare gravi convulsioni e perdita di coscienza.
Sale e crisi
Il sale da cucina, o cloruro di sodio, svolge un ruolo cruciale nella cottura dei neuroni. Perché i neuroni brucino, i canali del sodio dei neuroni nella membrana cellulare devono essere aperti. Il sodio passa nella cellula attraverso canali aperti. Dopo che il neurone ha raggiunto il suo "potenziale d'azione" o il livello massimo di attività, il potassio esce dal neurone. Questo fa sì che il neurone diminuisca in attività. Quando le concentrazioni di sodio si accumulano nel tessuto cerebrale, è più probabile che i neuroni si eccitino e si attivino in modo incontrollabile. Ciò può provocare un sequestro.
Basso livello di zucchero nel sangue e convulsioni
L'insulina è il principale ormone che trasporta il glucosio o lo zucchero nel sangue alle cellule del corpo per l'uso come fonte di energia o per la conservazione come glicogeno o grasso. Livelli di zucchero nel sangue molto bassi possono verificarsi quando le concentrazioni ematiche di insulina sono troppo elevate. Livelli elevati di insulina possono verificarsi a seguito di un sovradosaggio di insulina. Poiché gli individui con diabete di tipo 1 non producono abbastanza insulina, dipendono dalle iniezioni di insulina o dagli spray per stabilizzare la glicemia. Se questi individui non controllano attentamente l'assunzione di insulina, potrebbero accidentalmente assumere troppa insulina o assumere l'importo raccomandato, ma dimenticarsi di mangiare. Troppi livelli di insulina nel sangue possono comportare un drastico e pericoloso abbassamento dei livelli di glucosio. Quando la goccia è rapida, il cervello sta morendo di fame. Questa instabilità cerebrale può portare a convulsioni e perdita di coscienza.
Glicemia alta e crisi epilettiche
Livelli di zucchero nel sangue estremamente elevati possono verificarsi in caso di diabete non trattato o insulino-resistenza. La resistenza all'insulina è una condizione in cui il pancreas produce abbastanza insulina, ma le cellule rimangono insensibili o meno reattive all'insulina.Di conseguenza, il glucosio non viene assorbito dalle cellule del corpo. Parte dell'eccesso di zucchero nel sangue viene escreto nelle urine. Il resto rimane nel sangue o passa nel cervello.
Le diete povere di carboidrati a basso apporto di sale possono impedire il verificarsi di crisi. Il Centro di dieta chetogenica dell'ospedale Johns Hopkins, che è il principale centro medico per la prevenzione delle convulsioni attraverso restrizioni alimentari, raccomanda una dieta a basso contenuto di carboidrati nota come "dieta chetogenica" come mezzo per ridurre la frequenza e l'intensità delle crisi. Una dieta chetogenica contiene elevate quantità di grassi, quantità adeguate di proteine e livelli molto bassi di carboidrati. I carboidrati sono la principale fonte di glucosio, il principale carburante per il corpo e il cervello. Quando i carboidrati sono bassi, i muscoli usano il grasso come fonte di energia. La componente di acidi grassi dei grassi, tuttavia, non può entrare nel cervello. Per ottenere abbastanza energia, il cervello passa dal metabolismo del glucosio al metabolismo del corpo chetone. I corpi chetonici sono un sottoprodotto del fegato. Sebbene nessuno sappia esattamente come, un metabolismo del corpo chetone ha un effetto stabilizzante sui neuroni del cervello, il che minimizza il rischio di convulsioni. Per ridurre ulteriormente il rischio di convulsioni, il Centro di dieta chetogenica raccomanda di ridurre l'assunzione di sale.
