I ceci, l'olio d'oliva e la pasta di sesamo, o tahini, sono gli ingredienti principali degli hummus, un nutriente tuffo mediorientale. Condito con aglio, succo di limone, cumino e pepe nero, una ricetta salutare per l'hummus è povera di sodio e ricca di proteine. Non lasciare che il contenuto di grassi in hummus ti scoraggi dagli spuntini di questo alimento ricco di sostanze nutritive - i grassi vegetali nei ceci possono aiutarti a controllare i livelli di colesterolo, secondo l'American Heart Association. Due cucchiai di hummus contengono 48 calorie, 2 grammi di proteine, 6 grammi di carboidrati, 2 grammi di fibre, 1 grammo di grassi monoinsaturi e 106 milligrammi di sodio.
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Calda Pita con Hummus
Hummus completa il sapore della pita, un pane piatto mediorientale. Uno spuntino di hummus su spicchi di pita integrale tostati fornisce proteine, fibre e carboidrati complessi. Puoi anche mangiare hummus su cracker integrali o tortilla a basso contenuto di grassi come alternativa ai formaggi a fette o al formaggio. Secondo l'American Heart Association, i grassi monoinsaturi in alimenti a base vegetale come i ceci possono aiutare a ridurre il colesterolo, mentre i grassi saturi nel formaggio e altri alimenti caseari possono aumentare i livelli di colesterolo nel siero e aumentare il rischio di malattie cardiache.
Immersione vegetariana ad alta percentuale proteica
Per aumentare l'assunzione di verdure fresche ed evitare le calorie e il grasso nella preparazione del ranch, "Fitness" consiglia di immergere le carote, le fette di zucchine, i broccoli e i fiori di cavolfiore, i piselli dolci e le fettine di peperone rosso in hummus. La consistenza cremosa di hummus si sposa bene con il fresco frullato di verdure crude. Per un'alternativa più dolce, prova l'hummus con le fette di mela crude. Una dieta ricca di frutta e verdura può proteggerti dalle malattie croniche, aumentare la tua naturale immunità e aiutarti a gestire la pressione sanguigna, secondo i Centers for Disease Control and Prevention.
Hummus Quesadillas
Per fare uno spuntino veloce e interculturale che miscela nutrienti cibi mediorientali e messicani, stendere un sottile strato di hummus su una tortilla di farina, e poi posizionare la tortilla su una padella calda e leggermente oliata. Stendere la tortilla con avocado a fette e cipolle o peperoni rossi o verdi tritati finemente. Piegare la tortilla a metà e rosolarla su entrambi i lati, quindi affettare la quesadilla in due o tre triangoli. Un contorno di salsa di pomodoro aggiunge extra di vitamina C e potassio.
Hummus Mini-Sandwich
Per ridurre il grasso saturo nella vostra dieta e migliorare la vostra salute cardiovascolare, sostituite l'hummus con burro, maionese e altre sostanze ad alto contenuto di grassi saturi.Panini con hummus, fette di cetriolo, germogli di erba medica, lattuga romana e pomodori su pane integrale forniscono proteine, fibre, potassio e vitamine A e C. Tagliare il pane in quattro sezioni per fare panini a misura di snack, o gustare un panino intero per pranzo.
Ants-on-a-Log con Hummus
Per fare una variazione su una classica merenda per bambini ad alta fibra, riempire bastoncini di sedano con hummus al posto del burro di arachidi, quindi punteggiare il centro del gambo di sedano con una linea di "formiche" o uvetta. Per realizzare una versione adulta di questo snack, è possibile sostituire le metà delle olive, i capperi o le scaglie di mandorle per l'uvetta.
