Il consumo di una dieta sana di fibre, proteine, carboidrati complessi e grassi buoni può aiutare a migliorare la salute generale e proteggere il cuore. Grassi insaturi sani al cuore e acidi grassi omega-3 possono aiutare a prevenire malattie e migliorare i livelli di colesterolo se applicati a una dieta povera di grassi saturi.
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Olio d'oliva
L'olio d'oliva è un olio salutare per il cuore, usato principalmente in piatti in stile mediterraneo. Questo olio contiene grassi monoinsaturi, che possono ridurre il rischio di malattie cardiache. Il grasso monoinsaturo riduce il colesterolo totale, prendendo di mira le "cattive" lipoproteine a bassa densità o LDL, i livelli di colesterolo nel sangue. Consumare solo 2 cucchiai. di olio d'oliva al giorno può ridurre le possibilità di sviluppare malattie cardiache.
Olio di semi di lino
I semi di lino contengono due acidi grassi essenziali: omega-3 e omega-6. Una dieta a basso contenuto di grassi saturi e ricca di grassi monoinsaturi o polinsaturi, compresi gli acidi grassi omega-3, può ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache. I semi di lino sono ricchi di proteine e fibre solubili; contengono anche fitonutrienti chiamati lignani, che potrebbero funzionare per ridurre il rischio di sviluppare tumore del colon o della mammella.
Olio di pesce
L'olio di pesce viene solitamente in forma di capsule, piuttosto che un olio che si può versare. I supplementi di olio di pesce sono fatti da pesce grasso come sgombri, salmoni, triglie, sardine o tonno. Oltre all'olio di pesce, le capsule di olio di pesce contengono vitamina E per evitare che si rovinino. Gli integratori di olio di pesce sono spesso usati in relazione a condizioni che colpiscono il cuore. Questi supplementi abbassano i livelli di trigliceridi, che possono migliorare il colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus.
Olio di Canola
L'olio di Canola è la seconda fonte vegetale di acidi grassi omega-3. L'olio di canola è salutare per il cuore e noto per abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi. Quando si utilizza l'olio di canola, non riscaldarlo oltre i 120 gradi F, altrimenti gli acidi grassi potrebbero cambiare ai grassi trans, che possono aumentare il colesterolo totale e abbassare il colesterolo buono. Al momento dell'acquisto di olio di canola, scegliere una varietà biologica perché i semi di colza usati per fare questo olio spesso vengono spruzzati con pesticidi.
