Il pensiero di alcune persone di essere cibi malsani a causa della loro elevata quantità di grassi, noci e semi sono in realtà ricchi di benefici per la salute. Noci e semi sono spesso raccomandati come parte di una dieta nutriente. Aggiungendo noci e semi alla tua dieta puoi aumentare l'assunzione complessiva di una varietà di vitamine e minerali.
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Nozioni di base
Le noci e i semi contengono sostanze nutritive sane, ma quando vengono ricoperti da uno zucchero ad alto contenuto di zuccheri e da rivestimenti ad alto contenuto calorico i loro benefici per la salute sono ridotti. L'aggiunta di zuccheri e di rivestimenti ad alto contenuto calorico alle noci aumenterà l'apporto calorico, che può contribuire all'aumento di peso indesiderato. Inoltre, le elevate quantità di sale, spesso presenti nelle noci, possono contribuire a una maggiore pressione. La chiave è quella di attenersi a semplici noci e semi per ottenere i maggiori benefici per la salute.
Nutrienti specifici
Noci e semi contengono elevate quantità di grassi monoinsaturi e grassi polinsaturi. Alcune noci e semi contengono elevate quantità di acidi grassi omega-3. Gli antiossidanti si trovano in quantità elevate di noci e semi. La vitamina E, il folato, il manganese, il resveratrolo e il selenio sono tutti elementi nutritivi che si trovano in un assortimento di noci e semi sani, secondo il sito Web di VegHealthGuide. Noci e semi contengono una certa quantità di fibra sana. Inoltre, le noci sono una fonte salutare di elevate quantità di proteine. Una recensione del numero di "Nutrienti" del luglio 2010 afferma che i composti benefici, il grasso e la fibra delle noci sono le proprietà che li aiutano a combattere il colesterolo alto, il diabete e le malattie cardiache.
Tipi
Tutti i semi e le noci contengono benefici per la salute, ma alcuni sono più sani di altri. Secondo la Guida alla salute familiare della scuola di medicina di Harvard, alcuni tipi di noci eccellono in una zona di nutrizione mentre altri compensano dove mancano. Per esempio, le mandorle hanno più vitamina E delle noci, ma le noci hanno più acidi grassi omega-3 delle mandorle. Tutti però contribuiscono alla buona salute, quindi una manciata di noci miste potrebbe essere la strada da percorrere.
Vantaggi
I grassi e gli acidi grassi omega-3 possono contribuire a ridurre i livelli di colesterolo e un cuore più sano. L'American Heart Association raccomanda l'aggiunta di una varietà di noci alla propria dieta a causa dei benefici che abbassano la patologia cardiaca.
Inoltre, gli acidi grassi omega-3 possono ridurre l'infiammazione.Mangiare noci e semi in grado di fornire energia duratura e possono aiutare a evitare i cali di zucchero nel sangue. L'utilizzo di noci come sostituto delle proteine di origine animale può aiutare a ridurre l'assunzione di grassi saturi.
Suggerimenti
Usa erbe e spezie che contengono sale per condire semi e noci. Limitatevi a una manciata di noci o semi uno spuntino; mangiare più di questo può farti mangiare troppe calorie. Completa le tue insalate con noci o semi invece di crostini. Aggiungere noci e / o semi per mescolare patatine fritte e primi piatti per aggiungere una proteina sana e una consistenza croccante.
Includi un assortimento di noci e semi nella tua dieta regolare per raccogliere tutte le diverse quantità di sostanze nutritive contenute in questi alimenti sani. Scegli le barrette di cioccolato che contengono noci, se devi mangiarle. Ciò aggiungerà qualche valore nutrizionale allo spuntino malsano.
