Se sei a dieta per perdere peso o stai seguendo una dieta per diabetici, non devi andare senza mangiare prodotti da forno se mangi quelli che sono sani, ricchi di proteine e poveri di carboidrati. I muffin possono essere preparati con ingredienti più sani rispetto ai muffin standard. Se li rendi abbastanza sani, potrebbero persino aiutarti a perdere peso.
Video del giorno
Muffins Berry-Quinoa
La quinoa contiene un'elevata quantità di proteine, circa 8 g per tazza cotta, insieme a tutti gli aminoacidi essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno, quindi è una proteina completa. Puoi sostituire la metà della farina normale che usi con la quinoa cotta. Usa la farina integrale invece della farina bianca per ridurre i tuoi carboidrati efficaci, perché i carboidrati complessi influiscono negativamente sull'aumento di peso. La farina di grano intero può effettivamente aiutarti a perdere peso perché contiene fibre insolubili, che aumentano la massa del tuo intestino e soddisfano l'appetito per un periodo di tempo più lungo per ridurre il consumo di calorie. Le bacche sono l'ideale per i muffin perché aggiungono una dolcezza dolce ma sono a basso contenuto di zucchero. Utilizzare la stevia naturale o il nettare di agave biologico come dolcificante.
Muffins alla mandorla
È possibile sostituire tutta la farina di grano in una normale ricetta di focaccina di zucca con farina a base di mandorle tritate. La farina di mandorle è più ricca di proteine, più povera di carboidrati e più elevata di grassi sani rispetto alla farina di frumento. Aggiungi la zucca in scatola o cotta alla ricetta e condiscila come faresti con la torta di zucca.
Effetti a basso contenuto di carboidrati
La dieta Atkins ha reso popolare la mania a basso contenuto di carboidrati, che è un'idea salutare se i carboidrati complessi non vengono eliminati dalla dieta. I carboidrati complessi sono essenziali per una salute ottimale. I carboidrati complessi sono quelli in cereali non raffinati come farina integrale, riso integrale e farina d'avena. Poiché i cereali integrali non aumentano i livelli di insulina come i cereali raffinati, puoi includerli nelle ricette dei muffin. Limita o elimina i carboidrati semplici come farina bianca, raffinata, zucchero, caramelle e succhi.
Effetti ad alta percentuale proteica
Il comitato dei medici per la medicina responsabile spiega che la maggior parte delle diete americane è troppo ricca di proteine e secondo gli studi sta causando malattie renali e altri problemi di salute. Per evitare ciò, utilizzare un calcolo per capire quale sia l'assunzione giornaliera raccomandata di proteine. Moltiplica il tuo peso corporeo di 0. 36, che ti dà una quantità target di grammi di proteine da mangiare ogni giorno. Calcola quanti grammi di proteine aggiungi ai tuoi muffin leggendo l'etichetta nutrizionale sul pacchetto di farina di mandorle o quinoa.
