Con le elevate quantità di colesterolo, grassi saturi e sodio presenti nel prosciutto e nel formaggio, un sandwich con quegli ingredienti principali non è il scelta più salutare nella linea del pranzo. Tuttavia, c'è molta variazione tra i nutrienti e gli ingredienti in diversi tipi di prosciutto, pane e formaggio, e armeggiare con le combinazioni può farti un pasto molto più nutriente.
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Ingredienti
Sebbene prosciutto e formaggio siano gli ingredienti principali del sandwich, raramente costituiscono l'elenco completo. Aggiungendo la maionese, il burro o una salsa cremosa al panino si aggiungeranno grassi e calorie, ma le verdure fresche o cotte aumenteranno la quantità totale di nutrienti essenziali nel panino. Per il pasto più sano, rendere i vegetariani la stella e prosciutto e formaggio i ruoli di supporto; taglierai calorie e grassi netti e aggiungerai gusto e consistenza al panino. Scelte gustose includono avocado, lattuga, pomodoro, peperoni di banana, cipolle caramellate, zucchine grigliate o peperoni saltati.
Confronti
I tipi di prosciutto e formaggio che utilizzi nel tuo sandwich possono avere un impatto drammatico sui dati nutrizionali finali. L'USDA riferisce che una porzione da 100 g di prosciutto crudo deli magra ha un totale di circa 110 calorie, 19 g di proteine, 2. 5 g di grassi, 45 mg di colesterolo e 1050 mg di sodio. Ma 100 g di prosciutto intero hanno circa 165 calorie, 16. 5 g di proteine, 8. 5 g di grassi, 60 mg di colesterolo e 1300 mg di sodio. Lo stesso vale per il formaggio. Ad esempio, 1 oz. di formaggio di capra ha circa 75 calorie, 5 g di proteine, 6 g di grassi, 15 mg di colesterolo e 100 mg di sodio, ma 1 oz. di cheddar grasso intero ha 115 calorie, 7 g di proteine, 9. 5 g di grassi, 30 mg di colesterolo e 175 mg di sodio.
Scelte salutari
Puoi risparmiare una quantità significativa di calorie, grassi e colesterolo se scegli il prosciutto magro e il formaggio magro per il tuo panino. Se vuoi cheddar, vai con una varietà a ridotto contenuto di grassi e attaccare a 1 oz. o meno. Anche il pane che usi fa la differenza. Otterrai più fibre, proteine e carboidrati complessi e meno zucchero con panino integrale o un impacco integrale, e potresti restare più a lungo più a lungo con lo stesso numero di calorie o meno di quello che offrirà il pane bianco.
Alternative
Se il tuo cuore non è impostato sul prosciutto, considera il tacchino e il formaggio un'alternativa valida. MayoClinic. com suggerisce di usare il tacchino perché è più magro della maggior parte dei tagli di prosciutto e ha meno calorie e meno colesterolo. Puoi anche prendere in considerazione un panino con insalata di prosciutto. Finché si prepara l'insalata con mayo magro e prosciutto magro, il panino sarà cremoso, pieno e soddisfacente, ma comunque sano e nutriente.
