Anice stellato cinese, identificato dal nome botanico Illicium verum, è il frutto di un albero asiatico tropicale. C'è un anice stellato giapponese, Illicium anisatum, ma non è l'anice stellato usato come spezia aromatizzante, ed è velenoso. L'anice stellato cinese è un baccello marrone a otto braccia, a forma di stella. Utilizzare l'anice stellato in cottura aggiungendo il pod di terra al cibo. Medicinale, trasformarlo in un tè o applicare esternamente l'olio essenziale diluito.
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Antivirale
L'anice stellato è efficace contro diversi tipi di virus, incluso il virus dell'herpes, affermano il ricercatore Paul Schnitzler e i suoi colleghi dell'Università di Heidelburg, Germania. L'anice stellato funziona impedendo un'ulteriore replicazione virale. L'acido shikimico è l'ingrediente estratto dall'anice stellato cinese per produrre la droga Tamiflu. Tamiflu, o Oseltamivir, tratta il virus dell'influenza, ma non funziona come vaccinazione. Combatte il virus una volta contratto.
Antibatterico
L'anetolo è un olio essenziale di anice stellato che gli conferisce un sapore di liquirizia. È efficace contro alcuni tipi di batteri. I dati pubblicati nell'edizione del febbraio 2002 di "Phytotherapy Research" hanno mostrato l'anetolo isolato dall'anice stellato protettivo contro alcuni microrganismi. L'anetolo può impedire la crescita di Escherichia coli e Staphylococcus aureus. E. coli, diffuso per contaminazione del cibo, colpisce principalmente il sistema digestivo, causando vomito e diarrea. Staphylococcus aureus, trovato sul cibo e su alcune superfici, spesso infetta la pelle.
Anti-infiammatorio, anti-ossidante, anti-fungine
L'anetolo composto chimico, come trovato nell'anice stellato, ha proprietà anti-infiammatorie, secondo le informazioni presentate nella rivista del luglio 2005 " Chimica bioorganica e medicinale. " Un esperimento condotto su animali ha dimostrato che i composti dell'anetolo sono efficaci quanto il farmaco antinfiammatorio indometacina. L'anetolo è anche un antiossidante e uccide i funghi. L'abilità anti-fungine dell'anice stellato è "potente", osserva un articolo del marzo 2009 in "Chimica dei composti naturali".
Possibili effetti collaterali
Un articolo del novembre 2004 sulla rivista "Pediatrics" afferma che l'anice stellato giapponese occasionalmente finisce mescolato in lotti di anice stellato cinese. L'anice stellato giapponese ha dimostrato di causare avvelenamento nei neonati. L'anice stellato è un rimedio tradizionale asiatico per le coliche nei bambini. L'articolo suggerisce che i genitori non danno alcun anice stellato, nemmeno sotto forma di tè, ai bambini. Gli adulti dovrebbero fare attenzione quando bevono tè all'anice stellato e assicurarsi che non contenga la varietà giapponese. Quando si utilizza una pianta per scopi medicinali, si consiglia di consultare un medico.
