Le alghe sono un tipo di alghe, o alghe, comunemente mangiate nei paesi asiatici, come il Giappone e la Cina. Il fuco si trova principalmente nelle foreste di alghe all'interno di corpi superficiali di acqua salata e può crescere fino a mezzo metro al giorno, raggiungendo in tal modo altezze da 30 a 80 metri. Kelp è considerato un super-cibo a causa di tutti i nutrienti che contiene. Mangiare grandi quantità di esso può causare effetti collaterali.
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Vitamine e minerali
Il fuco contiene molte vitamine, in particolare le vitamine del gruppo B, che sono essenziali per il metabolismo cellulare e forniscono energia al tuo corpo. Contiene anche vitamine C ed E, che sono entrambi antiossidanti forti e promuovono la salute dei vasi sanguigni. I minerali, come calcio, boro e magnesio sono abbondanti nelle alghe; sono necessari per le ossa forti e la normale funzione muscolare.
Alginato di sodio
Kelp, come altre alghe, è ricco di alginato di sodio, che è un elemento efficace per proteggere il corpo dalle radiazioni e rimuoverlo. Secondo uno studio del 1964 pubblicato sul "Canadian Medical Association Journal", l'alginato di sodio derivato da alghe riduceva l'assorbimento radioattivo di stronzio nell'intestino del 50-80%. In particolare, l'alginato di sodio consente al calcio di essere assorbito attraverso la parete intestinale mentre si lega la maggior parte dello stronzio, che viene escreto dal corpo.
Iodio
Le alghe sono anche una ricca fonte di iodio, che è un nutriente cruciale per la tiroide. Una carenza di iodio porta a gozzo, o gonfiore della tiroide e interruzione del metabolismo. Lo iodio è l'elemento principale utilizzato per sintetizzare gli ormoni tiroidei tiroxina e triiodotironina. La ghiandola tiroide assorbe lo ioduro dal sangue per produrre i suoi ormoni, sebbene il processo sia regolato dalla ghiandola pituitaria. Il consumo di iodio da piante come il kelp aiuta anche a ridurre gli effetti dell'esposizione alle radiazioni.
Clorofilla
La clorofilla viene utilizzata dalle piante per convertire la luce solare in energia e contiene molti nutrienti, inclusi antiossidanti e amminoacidi. La clorofilla è anche simile nella composizione al sangue umano, quindi il suo consumo può stimolare la produzione di globuli rossi, che può aumentare l'ossigenazione in tutto il corpo. Il fuco contiene abbondanti quantità di clorofilla.
Effetti collaterali
Kelp contiene una grande quantità di iodio, che può causare effetti collaterali. Sebbene alcuni iodio sia essenziale per la funzione tiroidea, ingerirne una quantità eccessiva può influenzare negativamente la funzione tiroidea, causando ipo o ipertiroidismo. Molti specialisti della tiroide suggeriscono che gli adulti consumano circa 150 microgrammi di iodio al giorno, anche se questo è ben al di sotto del livello che potrebbe causare effetti collaterali. Il sale da cucina è iodato, quindi dovresti bilanciare il consumo di alghe con il consumo di sale.
Kelp potrebbe anche contenere arsenico e il consumo di grandi quantità di integratori di alghe potrebbe portare ad avvelenamento da arsenico.
