Latte vaccino e il latte di soia fornisce una bevanda gustosa e qualcosa da versare sui cereali, ma sono nutrizionalmente molto diversi. Uno non ha calcio, l'altro è pieno di colesterolo. Entrambi hanno i loro lati positivi e i loro difetti. Per scegliere quello migliore per te, confronta il loro valore nutrizionale e i loro benefici per la salute in base alle tue esigenze.
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Nutrienti del latte di soia
Il latte di soia non contiene latticini. I produttori schiacciano i semi di soia per produrre latte di soia, una bevanda che combina proteine, acqua e olio. Una porzione di una tazza di latte di soia fornisce 5 g di grassi totali, 4 g di carboidrati e 80 calorie. Contiene 30 mg di sodio e 7 g di proteine. Al 6% del valore giornaliero per porzione, il latte di soia è ricco di vitamina B-6 e contiene il 10% di magnesio, fosforo e riboflavina e il 25% della tua tiamina giornaliera.
Benefici per la salute del latte di soia
Con fagioli di soia che contengono più proteine di qualsiasi altro legume, il latte di soia è ricco di proteine. Le proteine aiutano la crescita e il mantenimento dei tessuti del corpo, inclusi organi e muscoli. L'U. S. Food and Drug Administration ha dichiarato nel 2009 che come parte di una dieta a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo, 25 g di proteine di soia al giorno possono ridurre il colesterolo, riducendo così le probabilità di malattie cardiache. Perché non contiene latticini, le persone intolleranti al lattosio possono berlo. E a differenza del latte di mucca, il latte di soia è povero di grassi saturi, contiene quasi nessun colesterolo e ha il 10% del valore giornaliero di fibra alimentare - un vantaggio per il sistema digestivo - e l'8% di ferro - un minerale essenziale necessario per l'ossigeno viaggiare in tutto il corpo. I semi di soia contengono anche acidi grassi omega-3, che possono aiutare a ridurre i livelli di lipidi.
Nutrienti di latte di mucca
Il latte intero contiene 10 g di carboidrati e 5 g di grassi saturi che corrisponde a circa il 25 percento del valore giornaliero basato su una dieta di 2 000 calorie. Ha il 10% del valore giornaliero di colesterolo o 35 mg, 125 mg di sodio e 8 g di proteine. Non c'è fibra alimentare in una tazza di latte intero.
Vantaggi per la salute del latte vaccino
A differenza del latte di soia, il latte vaccino contiene il 30% del valore giornaliero di calcio, un sostenitore dei denti e della salute delle ossa. Ha anche il 25 per cento della vitamina D, una vitamina che mantiene la salute della tua pelle. Possiede ancora più proteine e fosforo - un altro vantaggio per ossa e denti - rispetto al latte di soia. Se stai guardando il tuo colesterolo, puoi sempre passare a latte scremato o latte magro, poiché hanno meno colesterolo ma gli stessi benefici del calcio. La Harvard School of Public Health ha dichiarato che sia il caseificio che il calcio possono aiutare a ridurre il cancro del colon e l'osteoporosi. La Federazione nazionale dei produttori di latte ha annunciato che le Linee guida dietetiche per gli americani del 2010 raccomandano che gli adulti e i bambini di età superiore ai 9 anni bevano tre porzioni di latte magro al giorno.
