I pinoli hanno a lungo fatto parte della dieta americana; erano alimenti base in molte culture native americane. Erano stati mangiati fin da 10.000 anni fa, secondo Michelle Hansen dell'Università dell'Oregon. A 191 calorie per oncia, i pinoli racchiudono un pugno calorico abbastanza pesante. Tuttavia, fanno ancora aggiunte utili alla vostra dieta perché sono un'ottima fonte di vitamine e minerali.
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Vitamine E e K
I pinoli forniscono quantità generose delle vitamine essenziali E e K. Entrambi questi nutrienti hanno un effetto sul sistema cardiovascolare - vitamina K consente di formare coaguli per prevenire il sanguinamento dopo l'infortunio, mentre la vitamina E aiuta a produrre globuli rossi essenziali per il trasporto di ossigeno. Ogni oncia di pinoli contiene 2. 7 milligrammi di vitamina E, o il 18 percento della dose giornaliera raccomandata, stabilita dall'Istituto di Medicina. I pinoli forniscono anche 15 microgrammi di vitamina K per oncia - il 12 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata per gli uomini e il 17 percento per le donne.
Manganese e zinco
Incorporate i pinoli nella vostra dieta per raccogliere i benefici del loro contenuto di manganese e zinco. Il manganese aiuta a mantenere l'equilibrio ormonale del corpo e la forza del tessuto connettivo, mentre lo zinco supporta il sistema immunitario e aiuta nella guarigione delle ferite. Ogni oncia di pinoli fornisce 2,5 milligrammi di manganese - l'intero consumo giornaliero consigliato - e contiene anche il 16% dell'apporto giornaliero raccomandato di zinco per gli uomini e il 23% per le donne, come stabilito dall'Istituto di Medicina.
Ferro e magnesio
Il contenuto di ferro e magnesio dei pinoli offre anche benefici per la salute. Il ferro svolge un ruolo chiave nell'aiutare il trasporto del corpo e immagazzinare l'ossigeno, e aiuta anche le cellule a produrre energia utilizzabile. Il magnesio contribuisce anche alla produzione di energia e costituisce una parte dei denti e delle ossa. Consumare un'oncia di pinoli aumenta l'assunzione di ferro e magnesio rispettivamente di 1,6 e 71 milligrammi. Per le donne, ciò equivale al 9% del ferro giornaliero e al 22% dell'apporto giornaliero di magnesio, raccomandato dall'Istituto di Medicina. Per gli uomini, ogni oncia di pinoli fornisce anche il 20 e il 17% delle prese giornaliere raccomandate di ferro e magnesio, rispettivamente.
Consumare più pinoli
Utilizzare i pinoli per preparare il pesto fatto in casa. Basta mescolare i dadi con parmigiano e basilico fresco in un robot da cucina, quindi mescolare l'olio extravergine di oliva fino a quando la miscela raggiunge la consistenza desiderata. Tostare leggermente i pinoli per aumentare il loro sapore e aggiungere una manciata di noci alla vostra insalata, zuppa o involucro preferito. In alternativa, consumare da soli i pinoli come spuntino.Prova a mescolarli con condimenti salutari, come paprika o pepe di cayenna, per aggiungere sapore extra.
