Con il suo sapore delicato e leggero, carne morbida, l'aringa fa una piacevole aggiunta alla vostra dieta. Offre anche un'opzione di pesce sicura perché è a basso contenuto di mercurio, secondo il Dipartimento di salute e igiene mentale di New York. Ogni porzione di aringa da 6 once contiene 332 calorie per alimentare il tuo stile di vita attivo e fornisce grassi e proteine salutari, insieme a minerali e vitamine essenziali. Questi nutrienti lavorano insieme per mantenere la funzione dei tessuti e offrono numerosi benefici per la salute.
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Salute dei globuli rossi
Far diventare l'aringa una parte della dieta mantiene sani i globuli rossi. I globuli rossi richiedono l'emoglobina - una proteina contenente complessi chimici, chiamati gruppi dell'eme - per funzionare perché l'emoglobina si lega all'ossigeno in modo che le cellule possano trasportarlo in tutto il corpo. Il ferro e la vitamina B-12 che si trovano in ogni porzione di aringa aiutano entrambi a produrre questo emoglobina. La proteina nell'aringa serve anche come fonte di amminoacidi, di cui il tuo corpo ha bisogno per la produzione di emoglobina. Ogni porzione di aringa da 6 once offre 28 grammi di proteine e 1. 9 milligrammi di ferro e 17 microgrammi di vitamina B-12. Ciò costituisce l'intero fabbisogno giornaliero di assunzione di vitamina B-12, insieme al 24 percento e all'11 percento delle assunzioni di ferro raccomandate quotidianamente per uomini e donne, rispettivamente.
Ossa sane
Anche le aringhe sono piene di minerali importanti per la salute scheletrica. Ti fornisce calcio, magnesio e fosforo - tre sostanze nutritive che il tuo corpo utilizza per produrre idrossiapatite, il complesso minerale che compone i denti e le ossa. Il contenuto proteico delle aringhe inoltre nutre le ossa aiutandoti a produrre proteine, come il collagene, che contribuiscono anche alla resistenza ossea. Una porzione da 6 once di aringa contiene 141 milligrammi di calcio e 388 milligrammi di fosforo - fornendo il 14% del tuo fabbisogno giornaliero di calcio e il 55% del fabbisogno di fosforo. Ogni porzione offre anche 54 milligrammi di magnesio, che rappresentano il 17% della dose giornaliera raccomandata per le donne e il 13% per gli uomini.
Funzione nervosa
Mangia le aringhe per nutrire il tuo sistema nervoso. Ogni porzione offre 2. 8 grammi di DHA e EPA - due tipi di acidi grassi omega-3. Il tuo corpo utilizza gli omega-3 per promuovere una sana funzione cerebrale e bassi livelli di acidi grassi omega-3 potrebbero aumentare il rischio di malattia di Alzheimer. Il potassio presente nell'aringa aiuta le cellule nervose a inviare segnali elettrici - un processo fondamentale per la funzione cerebrale - e la vitamina B-6 delle aringhe aiuta a rendere le sostanze chimiche importanti per la comunicazione nervosa. Una porzione di aringa contiene 719 milligrammi di potassio - il 15 percento del fabbisogno giornaliero - e 0.8 milligrammi di vitamina B-6, o il 62 per cento dell'apporto giornaliero raccomandato.
Consigli per la preparazione e la preparazione
Cuocere o grigliare le aringhe per cucinarle senza aggiungere grasso, oppure cuocerle in brodo senza sodio, su un letto di fette di limone, per una soluzione più saporita. Salta salse a base di sodio e di grasso, e condisci invece le aringhe con erbe fresche e spezie, come pepe in grani spezzettati o prezzemolo tritato, così come succo di limone o di lime. In alternativa, prepara una versione sana e più proteica della salsa cremosa all'aneto mescolando yogurt greco senza grassi, aneto fresco tritato e succo di limone fresco.
