La salsa di mirtilli è più alta in calorie rispetto ai mirtilli freschi, ma contiene ancora molti nutrienti che supportano la salute generale e ti proteggono dai problemi di salute. La salsa di mirtilli è disponibile in scatola, ma prepararla da bacche fresche consente un maggiore controllo sugli ingredienti che si utilizzano per prepararlo, il che potrebbe renderlo una scelta più salutare. Tuttavia, se lo mangi, la salsa di mirtilli offre molti benefici per la salute.
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Fibra
Una mezza tazza di salsa di mirtilli contiene 1 g di fibra. Aumentare l'apporto di fibre aiuta ad alleviare costipazione e sintomi della sindrome dell'intestino irritabile. Mangiare cibi che contengono fibre promuovono livelli di colesterolo sani, che aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiache. Le donne dovrebbero mirare a 21-25 g di fibre al giorno e gli uomini hanno bisogno di 30-38 g.
Vitamina C
La vitamina C è una sostanza nutritiva che aiuta a mantenere il tuo sistema immunitario funzionante in modo efficiente e prevenendo le malattie. Aiuta anche nella guarigione delle ferite e protegge la salute delle gengive e dei denti. Una mezza tazza di salsa di mirtilli rossi contribuisce al 4% del fabbisogno giornaliero di vitamina C.
Basso contenuto di grassi
Mentre la salsa commerciale di mirtilli è relativamente alta in calorie, con 210 per 1/2 tazza di servizio, è a basso contenuto di grassi, con solo 1 g per 1/2 tazza. Una dieta a basso contenuto di grassi aiuta a proteggersi dall'aumento di peso, dalle malattie cardiache e dal diabete. Usa la salsa di mirtilli quando fai marinate o condimenti per ridurre la quantità di olio che usi. La salsa di mirtilli non contiene grassi saturi o grassi, entrambi associati ad un aumentato rischio di problemi cardiaci, inclusi i livelli di colesterolo alto.
Antiossidanti
I mirtilli rossi sono una buona fonte di antiossidanti, composti vegetali che proteggono dai danni dei radicali liberi che si verificano con l'esposizione a tossine ambientali. Hai ancora questi benefici quando mangi la salsa di mirtilli. Una dieta ricca di antiossidanti ti protegge dallo sviluppo di cancro e malattie cardiache. Entrambe le varietà di bacche di mirtillo e gelatina offrono vantaggi antiossidanti simili.
