Le noci di cocco e il latte di cocco hanno tradizionalmente ottenuto un brutto colpo a causa dei suoi alti livelli di grassi saturi. Tuttavia, le popolazioni insulari di tutto il mondo hanno utilizzato il succo di carne, il latte e l'olio della frutta in ogni cosa, dalla cottura alla prevenzione delle malattie. Inoltre, gli unici acidi grassi nel latte di cocco possono aiutare a perdere peso, migliorare la funzione immunitaria, ridurre il rischio di malattie cardiache e migliorare la salute della pelle e dei capelli.
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Perdita di peso
Una nuova ricerca ha rivelato che non mangiare abbastanza grassi può effettivamente farti ingrassare. Secondo Bruce Fife, ND nel suo articolo "Il grasso che ti può rendere magro", le persone che includono nella dieta più grassi sani, come i trigliceridi a catena media nel latte di cocco, mangiano meno di quelli che non ne hanno abbastanza Grasso. Mentre tutti i grassi aiutano il corpo a sentirsi sazio e saziano i recettori del cervello che controllano l'appetito, il grasso nel latte di cocco può aumentare il metabolismo e forse aumentare la perdita di peso con una dieta a ridotto contenuto calorico.
Salute del sistema immunitario
Il latte di cocco contiene acido laurico, lipidi antimicrobici e acido caprico, che hanno proprietà antibatteriche, antimicotiche e antivirali. Il corpo converte l'acido laurico in monolaurina, che può combattere i virus e i batteri che causano l'herpes, l'influenza e persino l'HIV. Secondo uno studio condotto dal Dr. Gilda Sapphire Erguiza, pneumologo pediatrico presso il Centro medico pediatrico filippino di Quezon City, i bambini con polmonite trattata con antibiotici e olio di cocco hanno beneficiato più di quelli che assumevano l'antibiotico da solo.
Malattie cardiache
Gli acidi grassi saturi a catena media presenti nel latte di cocco possono anche migliorare la salute del cuore. Uno studio su "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" ha dimostrato che le donne filippine che hanno mangiato più olio di cocco avevano profili lipidici più sani, un importante fattore di cardiopatia. Gli acidi grassi a catena media nel latte di cocco possono anche uccidere i tre principali tipi di organismi aterogenici - i batteri che causano la formazione di placca nelle arterie - che possono portare a malattie cardiache.
Pelle e capelli sani
Il latte di cocco è altamente nutriente se ingerito e questi nutrienti possono aiutare a fortificare e condizionare anche pelle e capelli. Gli acidi grassi nel latte di cocco sono un antisettico naturale e possono aiutare a trattare la forfora, le infezioni della pelle, le ferite e la pelle secca e pruriginosa. Inoltre, l'alto contenuto di acidi grassi nel latte di cocco serve da idratante naturale per la pelle sana e può aiutare a riparare le rughe e il rilassamento nell'invecchiamento della pelle.
