Se sei un diabetico o se hai familiarità con diete a basso contenuto di carboidrati, potresti avere familiarità con l'indice glicemico. La maggior parte delle persone sa che frutta come il pompelmo è salutare per loro, ma alcune persone tendono ad evitare la frutta perché la frutta ha zucchero, soprattutto se stanno cercando di perdere peso. Se mangi pompelmo tutti i giorni o se stai pensando di aggiungerlo alla tua dieta, potresti essere curioso di sapere dove si collocano i pompelmi sull'indice glicemico e il suo effetto sui livelli di zucchero nel sangue.
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Indice glicemico
Se non si è mai visto un grafico indice glicemico, all'inizio potrebbe risultare poco chiaro. L'indice glicemico è in realtà molto facile da capire e molto utile, indipendentemente da quali siano i tuoi obiettivi di salute e fitness. L'indice glicemico o "GI" è una misura numerica quantitativa di quanto un determinato alimento o bevanda aumenterà i livelli di glucosio nel sangue. Maggiore è il numero di alimenti o bevande, maggiore è il livello di zucchero nel sangue.
GI di pompelmo
Secondo la Harvard Medical School, il pompelmo ha un indice glicemico di 25 anni. A 25 anni, il pompelmo è considerato un alimento a basso indice glicemico che non aumenta il livello di zucchero nel sangue o di insulina livello in modo significativo. L'indice glicemico di un alimento può aumentare se il cibo o la bevanda vengono lavorati o se viene trasformato in una bevanda liquida perché le bevande alla frutta tendono ad essere assorbite più velocemente nel corpo e perdono il loro contenuto di fibre. Il succo di pompelmo, come la maggior parte dei succhi di frutta, ha meno fibre nella sua forma di bevanda. Il succo di pompelmo non zuccherato ha un indice glicemico di 48, quasi il doppio del pompelmo solido alimentare.
Carico glicemico
Con un indice glicemico di 25, si può ragionevolmente presumere che mangiare pompelmo non aumenti significativamente i livelli di zucchero nel sangue. Secondo il dottor Jonny Bowden, Ph.D. e uno specialista in nutrizione clinica, il "carico glicemico" di un alimento è una scala indicativa molto migliore dell'impatto di un cibo o di una bevanda sui livelli di zucchero nel sangue. Il carico glicemico considera l'indice glicemico ma anche la quantità di carboidrati che il cibo ha. Il pompelmo ha un carico glicemico di 3 su 40. Con un grado di carico glicemico pari a 3, si può supporre che mangiare pompelmo abbia un effetto minimo o nullo sui livelli di zucchero nel sangue.
Benefici per la salute
Il pompelmo ha diversi benefici per la salute ed è probabilmente un'aggiunta gradita alla vostra dieta, indipendentemente dai vostri obiettivi di salute o fitness. L'American Council on Exercise raccomanda di mangiare del pompelmo se si vuole perdere peso. Un pompelmo medio ha solo 40 calorie e ricco di vitamina C, potassio e antiossidanti. Il pompelmo ha anche calcio e magnesio. Il dott. Jonny Bowden riferisce che il pompelmo rosso è preferibile al pompelmo bianco.Pompelmo rosso può abbassare i livelli di colesterolo e i livelli di trigliceridi, entrambi i fattori di rischio significativi per le malattie cardiache.
