Le linee guida nutrizionali governative sono in atto per guidare selezioni alimentari sane per genitori e figli. Soddisfare le esigenze nutrizionali dei bambini è importante per il corretto sviluppo fisico, emotivo e cognitivo. Le linee guida dietetiche per gli americani 2010 del Dipartimento per l'agricoltura degli Stati Uniti forniscono raccomandazioni nutrizionali per bambini, adolescenti e adulti.
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Sfondo
Nei paesi sviluppati come gli Stati Uniti, il sovrappeso e l'obesità sono altrettanto preoccupanti della malnutrizione. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, il 32% dei bambini di età compresa tra 2 e 19 anni sono in sovrappeso o obesi. Un indice di massa corporea, o indice di massa corporea, calcolatrice percentile per bambini è disponibile sul sito Web di Centers for Disease Control and Prevention per determinare se il bambino ha un peso sano. Secondo le linee guida dietetiche per gli americani 2010, i bambini con un BMI inferiore al quinto percentile sono considerati sottopeso e i bambini al 85 ° percentile o superiori sono considerati sovrappeso o obesi.
Calorie
I fabbisogni calorici per i bambini variano in base a fattori come età, sesso e livello di attività. Sulla base delle linee guida dietetiche per gli americani 2010, i bambini moderatamente attivi richiedono circa 1, 000 a 1, 400 calorie per i bambini di 2 e 3 anni, 1, 400 a 1, 600 calorie per i bambini da 4 a 8 anni, 1, da 600 a 2, 000 calorie per ragazze da 9 a 13 anni, 1, 800 a 2, 200 calorie per ragazzi di età compresa tra 9 e 13 anni, 2, 000 calorie da 14 a 18 anni vecchie ragazze e circa 2, 400 a 2, 800 calorie al giorno per i ragazzi dai 14 ai 18 anni. Queste raccomandazioni caloriche sono stime e sono probabilmente più elevate per i bambini attivi e inferiori per i bambini sedentari.
Carboidrati
Il Food and Nutrition Board ha stabilito delle quantità minime raccomandate dietetiche, o RDA, per il consumo di carboidrati nei bambini. La RDA per i carboidrati è 130 g al giorno per i bambini da 1 anno in su. Per i neonati, un'adeguata assunzione, o AI, per il consumo di carboidrati sono 60 g al giorno per i bambini da 0 a 6 mesi di età e 95 g al giorno per i bambini da 7 a 12 mesi di età.
Proteine
Il Food and Nutrition Board RDA per le proteine è di 11g al giorno per i bambini da 7 a 12 mesi, 13g per i bambini da 1 a 3 anni, 19g per i bambini da 4 a 8 anni, 34g per i bambini da 9 a 13 anni, 46g per le ragazze dai 14 ai 18 anni e 52g al giorno per i ragazzi dai 14 ai 18 anni. La proteina AI per i bambini di età compresa tra 0 e 6 mesi è di 9 grammi al giorno.
I grassi
AI per il grasso sono disponibili per i neonati e sono 30 g al giorno per i bambini da 0 a 6 mesi di età e 31 g di grassi al giorno per i bambini da 7 a 12 mesi di età.Per i bambini, le linee guida dietetiche per gli americani raccomandano di consumare diete costituite da 30 a 40 percento di calorie da grassi per bambini da 1 a 3 anni e dal 25 al 35 percento di calorie giornaliere da grassi per bambini da 4 a 18 anni.
