La gotta, un tipo di artrite, sta interessando più persone negli Stati Uniti oggi. Secondo MedlinePlus, 3. 9 per cento della popolazione, o 8. 1 milione di americani hanno sofferto di gotta nel 2008, un aumento dal 2 7 per cento che ha subito attacchi di gotta alla fine degli anni '80 e all'inizio degli anni '90. Una massa di cristalli di urato nelle articolazioni, in particolare l'alluce, causa dolore, vendita e arrossamento della gotta. Mentre l'obesità e l'ipertensione possono aumentare il rischio di gotta, i ricercatori hanno recentemente implicato la soda, ma non la soda dietetica, come possibile innesco di gotta.
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Meccanismo
I cristalli di urato si formano nelle persone che hanno alti livelli di acido urico nel sangue. La scomposizione delle purine presenti negli alimenti e prodotta naturalmente dal corpo porta alla produzione di acido urico. Il fruttosio, lo zucchero che si trova nelle bevande analcoliche zuccherate e in altre bevande, come il succo di frutta, è l'unico zucchero associato a un aumentato rischio di gotta, riferisce la Johns Hopkins Medicine. Perché la soda dietetica non contiene fruttosio, bere soda dietetica non aumenta il rischio di sviluppare la gotta.
Effetti
Uno studio condotto dal Centro di ricerca sull'artrite del Canada e riportato nel numero di "Artrite e reumatismi" del 15 gennaio 2008 ha esaminato la connessione tra bevande analcoliche e acido urico. Lo studio, riportato dal reumatologo Hyong Choi, M. D. ha esaminato i dati del Terzo sondaggio nazionale sulla salute e la nutrizione esaminato tra il 1988 e il 1994. La revisione ha rilevato che i livelli sierici di acido urico sono aumentati in proporzione al numero di bevande analcoliche consumate al giorno. Le persone che hanno bevuto succo d'arancia ogni giorno hanno avuto anche un modesto aumento dei livelli di acido urico. Il fruttosio accelera la sintesi della purina, mentre altri zuccheri semplici non lo fanno, secondo il rapporto. Le bibite dietetiche non aumentavano i livelli di acido urico.
Rilevanza
Il Centro di ricerca sull'artrite del Canada ha anche pubblicato un rapporto nel "British Journal of Medicine" del gennaio 2008 che ha esaminato i dati dello studio di follow-up dei professionisti della salute, seguito 46, 393 uomini per un periodo di 12 anni. Questo studio ha rilevato che gli uomini che hanno bevuto due o più porzioni di soda contenenti fruttosio ogni giorno avevano l'85% di probabilità in più di sviluppare la gotta rispetto a quelli che classificano solo una porzione al mese, riferisce la Johns Hopkins Medicine. Gli uomini che hanno bevuto una sola soda al giorno hanno aumentato il rischio del 45 percento, secondo lo studio. Anche i succhi ricchi di fruttosio e i frutti hanno aumentato il rischio di sviluppare la gotta, ma le bevande dietetiche no.
Prevenzione
Bere una dieta a base di soda piuttosto che una soda contenente fruttosio può ridurre il rischio di sviluppare la gotta. Bere bibite dietetiche ridurrà anche le calorie, il che può portare alla perdita di peso e una diminuzione di un altro fattore di rischio per la gotta --- obesità.
