Se hai la gotta, appartieni ad un gruppo di 8 milioni di americani stimati a soffrire di questa dolorosa condizione artritica, secondo i dati raccolti dalla National Health e Sondaggio sull'esame nutrizionale 2007-2008. La gotta si verifica quando l'eccesso di acido urico, un sottoprodotto del metabolismo delle purine, si accumula nelle articolazioni. Il risultato è gonfiore, rigidità e dolore. I malati di gotta in genere hanno bisogno di seguire una dieta a basso contenuto di purine per controllare i loro sintomi. Vari cibi contengono purine, in particolare carni di organi, acciughe, sardine, cozze e gamberetti.
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Cattive notizie per gli amanti del gambero
Potrebbe essere necessario evitare di mangiare gamberetti se il medico consiglia una dieta a basso contenuto di purine. Limitare l'assunzione di purine a 100-150 milligrammi al giorno su questo tipo di dieta. I gamberetti appartengono alla categoria purissima di purine. Gli alimenti di questo gruppo contengono da 100 a 1, 000 milligrammi di purine per porzione da 3 once. I malati di gotta devono di solito evitare cibi ricchi di purine. Solo il medico può determinare se i sintomi della tua gotta sono sufficientemente controllati per poter consumare gamberetti, quanto e quanto spesso.
