I carboidrati sono una fonte di energia importante per gli atleti. Che tu sia un pugile, un ballerino, un giocatore di calcio o un pattinatore, i carboidrati forniscono ai tuoi muscoli il carburante di cui hanno bisogno per funzionare al meglio. Tuttavia, non tutti i carboidrati sono ideali per le prestazioni atletiche. Consumare carboidrati come cibi zuccherati o cereali raffinati può causare incidenti energetici che interferiscono con l'allenamento e la competizione. Includere fonti salutari di carboidrati nella dieta di nutrizione sportiva può aiutarti a correre, saltare e schivare più velocemente.
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Whole Grains
I cereali integrali sono alimenti ricchi di carboidrati che sono più sani e più nutrienti dei cereali raffinati. Oltre a fornire energia al corpo per l'attività fisica, i cereali integrali sono una ricca fonte di vitamine, minerali e fibre alimentari che potenziano la salute. I cereali integrali sani includono farina d'avena, pane integrale, miglio, quinoa, miglio e riso integrale.
Dairy
I latticini sono l'ideale per gli atleti che stanno scoppiando con sostanze nutritive come calcio, proteine dietetiche e vitamine del gruppo B, che sono coinvolti nella normale funzione muscolare. I latticini contengono anche quantità significative di carboidrati sotto forma di lattosio. Consumare il latte al cioccolato dopo l'allenamento può accelerare il recupero e aumentare la crescita muscolare, la ricerca pubblicata nel giugno 2006 "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism" trovato. In questo studio, un gruppo di ciclisti è stato alimentato con latte al cioccolato o una bevanda sostitutiva di carboidrati dopo un'intensa sessione di allenamento. Quelli che hanno bevuto latte al cioccolato hanno ottenuto risultati migliori durante il prossimo allenamento rispetto a quelli che hanno ricevuto la bevanda a base di carboidrati.
Legumi
I legumi come fagioli borlotti e fagioli neri sono ricchi di carboidrati complessi e fibre alimentari. Considera l'aggiunta di legumi alla tua dieta cucinando chili di fagioli, preparando insalate di fagioli o includendoli nelle tue ricette preferite di zuppa o casseruola. Perché i legumi possono causare gonfiore e gas, evitare i fagioli prima dell'allenamento o di un evento.
Frutta
I frutti sono una fonte di carboidrati naturalmente ricca di vitamine per gli atleti. Considera di mangiare frutta come parte di snack e dessert per aumentare l'assunzione giornaliera di frutta.I frutti sani includono mirtilli, more, arance, mele, pere e pesche. I frutti sono particolarmente utili da mangiare prima dell'allenamento, poiché vengono digeriti più rapidamente rispetto alle verdure e ai cereali integrali e possono dare ai muscoli che lavorano l'energia di cui hanno bisogno per funzionare al meglio.
Verdure amidacee
Le verdure amidacee come patate dolci, melanzane e zucchine sono ricche di carboidrati complessi. La maggior parte degli ortaggi amidacei ha un basso indice glicemico, una misura della velocità con cui un alimento ricco di carboidrati viene digerito dal corpo. Consumare cibi a basso indice glicemico come verdure amidacee fornisce al tuo corpo una fonte di energia sostenuta che può alimentare per lunghe sessioni di allenamento, il dietista Debra Wein dei rapporti National Strength and Conditioning Association. Tuttavia, le patate bianche hanno un alto indice glicemico e dovrebbero essere consumate con moderazione.
