Mangiare una dieta priva di glutine può essere difficile all'inizio; tuttavia, apportare alcune semplici modifiche renderà più semplice. Identificare quali cibi e ingredienti contengono glutine è la chiave per creare un piano alimentare senza glutine. Mangiare una dieta priva di glutine non significa che devi rinunciare agli alimenti che ti piacciono, visto che ci sono molte alternative prive di glutine. Pianificare in anticipo creando un piano alimentare utilizzando alimenti naturalmente privi di glutine e incorporando prodotti senza glutine alternativi.
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Identificare alimenti senza glutine
Un passo importante nella creazione di un programma di dieta senza glutine è quello di identificare alimenti che sono naturalmente privi di glutine. Alcuni alimenti naturalmente privi di glutine includono frutta, verdura, carne, pesce, uova, burro, riso, noci, semi, miele, melassa, oli ed erbe. La carne e i frutti di mare devono essere preparati in modo semplice, senza impanare per essere privi di glutine. Un altro passo importante è quello di identificare gli alimenti confezionati privi di glutine, pur essendo consapevoli che alcuni ingredienti potrebbero avere fonti nascoste di glutine, come noci secche, condimenti e salsa di soia.
Planing Ahead
Creare un menu senza glutine in anticipo ogni settimana può essere utile se ti trovi confuso su cosa mangiare durante i pasti. Ci sono molte opzioni senza glutine tra cui scegliere, soprattutto ora che sono disponibili nei supermercati più marche senza glutine. Durante lo shopping, puoi trovare molte versioni prive di glutine di quasi tutti i cibi contenenti grano, come bagel, waffle e pancake. Questi sono spesso realizzati con un mix di farine senza glutine come farina di riso, farina di quinoa e farina di miglio. Scegli cibi naturalmente privi di glutine, come frutta, carne e verdure, il più spesso possibile.
Mangiare fuori
Il tuo piano pasto potrebbe avere dello spazio libero per mangiare fuori. È meglio chiamare in anticipo o fare qualche ricerca prima di lasciare la casa per scoprire quali ristoranti portano gli articoli del menu senza glutine. Molti ristoranti pubblicano online i loro menu senza glutine. Quando si viaggia, è anche possibile portare con sé il proprio cibo, come un panino con pane senza glutine. Questo ti assicura di avere sempre qualcosa da mangiare senza glutine.
Voci del menu di esempio
Un menu per la colazione di esempio potrebbe consistere di waffle, fatti con farina senza glutine e fragole fresche - o una frittata con verdure fresche e patate fritte. Gli articoli per il pranzo di esempio potrebbero includere una pizza fatta con farina senza glutine e condita con verdure o riso integrale con pollo. Un esempio di una cena senza glutine potrebbe includere pesce con verdure e riso o un hamburger su un panino senza glutine con un'insalata rigirata. Le idee da snack includono cracker di riso senza glutine e bastoncini di formaggio o sedano con burro di arachidi.
