La dieta Genesis è anche conosciuta come dieta dell'alleluia e segue un modello alimentare vegano. Si basa sul versetto 1: 29 nel libro della Genesi che cita Dio come dicendo: "Ecco, ti ho dato ogni erba che porta seme, che è sulla faccia di tutta la terra, e ogni albero, nel quale è il frutto di un albero che produce seme; a te sarà per la carne. "Mentre alcune persone segnalano la perdita di peso e il successo nella salute con questa dieta a breve termine, coloro che la seguono a lungo termine comunemente sviluppano problemi di salute e carenze nutrizionali.
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Dieta
Per seguire la dieta Genesis, mangiare l'85% di cibi crudi e il 15% di cibi cotti. Seguito rigorosamente dovresti consumare i seguenti alimenti come percentuale del tuo apporto calorico totale. Mangia il 28 percento di verdura cruda, il 21 percento di frutta, il 12 percento di verdura fresca, il 10 percento di verdure cotte, il 9 percento di polvere di orzo verde, il 7 percento di noci e semi crudi, il 5 percento di pane e cereali cotti. Il lino e l'olio d'oliva, insieme a fagioli e miele, dovrebbero costituire il 6 per cento della vostra dieta.
Carenze nutrizionali
La dieta Genesis non produce una dieta equilibrata per la maggior parte delle persone quando viene seguita a lungo termine, secondo un documento di ricerca di Michael Donaldson, Ph. D., il capo di Hallelujah Acres Fondazione. Lo studio ha analizzato le informazioni dietetiche e sanitarie raccolte su 141 persone seguendo la dieta Genesis. Su 87 donne, tutte erano carenti di calcio, 84 erano carenti di vitamina B-12, 64 erano carenti nel selenio, 56 erano carenti di biotina e 49 erano carenti di zinco. Su 54 uomini, 52 erano carenti di calcio, 50 erano carenti di vitamina B-12, 18 erano carenti di selenio, 14 erano carenti di biotina e 39 avevano una carenza di zinco. Altri nutrienti carenti per entrambi i gruppi erano acido pantotenico, niacina e ferro.
Sintomi mentali a lungo termine
Alcune persone che seguono la dieta Genesis a lungo termine presentano una serie di sintomi correlati alla stabilità emotiva e alla capacità mentale. Più della metà delle persone ha riferito di pensieri sparsi, perdita di memoria e una bassa tolleranza allo stress. Almeno il 40 percento ha riferito di pensieri negativi, sbalzi d'umore, comportamento brontolone e depressione. Quasi il 40% ha riferito di non essere in grado di concentrarsi e l'11% ha riportato attacchi di panico e paranoia.
Sintomi fisici a lungo termine
Alcune persone che seguono la dieta Genesis a lungo termine presentano una serie di sintomi fisici dovuti a carenze nutrizionali. Secondo la ricerca di Donaldson, più della metà delle persone intervistate perdevano massa muscolare e avevano unghie fragili o sottili. Più del 40 per cento aveva la pelle pallida, gli occhi spenti, la posizione accasciata e la caduta dei capelli. Oltre il 30 per cento aveva occhi secchi e bruciore e mal di testa, dolori al collo e dolore alla spalla.Più del 20 percento ha avuto palpitazioni cardiache e carie. Il sedici percento aveva gengive sanguinanti.
