Coumadin è un marchio di warfarin, un farmaco che impedisce lo sviluppo e la crescita di coaguli di sangue potenzialmente dannosi. La Coumadin può aiutare a ridurre il rischio di attacco cardiaco o ictus inibendo la produzione di proteine della coagulazione del sangue, che richiedono vitamina K. Durante il trattamento con Coumadin, dovresti monitorare attentamente l'assunzione di vitamina K, poiché un eccesso può ridurre l'efficacia di Coumadin. Ma non evitare tutti i cibi ricchi di vitamina K. Gli uomini hanno ancora bisogno di circa 120 microgrammi al giorno, mentre le donne dovrebbero avere 90 microgrammi. Chiedi al tuo medico di aiutarti a pianificare la tua dieta mentre stai assumendo Coumadin.
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Ottieni i tuoi verdi, ma non molti
Secondo il National Institutes of Health, verdure a foglia verde scuro come cavoli, senape, cavolo, bietole, spinaci e le cime di rapa sono alcune delle più ricche fonti naturali di vitamina K. Una porzione di cavolo cotto da 1 tazza contiene oltre 1 000 microgrammi di vitamina K, mentre gli spinaci cotti hanno più di 800 microgrammi per tazza. Mentre stai assumendo Coumadin, limita il consumo di verdure cotte a foglia verde a non più di una singola porzione da 1/2 tazza al giorno.
Limita la tua assunzione di lattuga cruda
Le lattughe crude come l'indivia, la lattuga a foglie verdi e la romaine non contengono tanta vitamina K delle verdure a foglia cotte, ma dovresti li mangi comunque con moderazione se sta assumendo Coumadin. Ogni tazza di indivia sminuzzata contiene 116 microgrammi di vitamina K, e le stesse porzioni di lattuga verde a foglia verde hanno 71 microgrammi. Mentre stai usando Coumadin, non hai più di 3 tazze totali di verdure crude, comprese le foglie di spinaci crude, al giorno.
Attenzione alle verdure crocifere
Cavolo, cavoletti di Bruxelles e broccoli appartengono tutti alla famiglia Brassica di verdure crocifere. Un'assunzione elevata di questi vegetali è legata a un ridotto rischio di cancro, ma è necessario limitare il consumo di questi durante l'assunzione di Coumadin. Una tazza di cavoletti di Bruxelles ha 300 microgrammi di vitamina K. I broccoli hanno 220 microgrammi in ogni tazza cotta e il cavolo cotto ha oltre 160 microgrammi per tazza. Non mangiare più di tre porzioni combinate di verdure crocifere e verdure di lattuga crude ogni giorno.
Sterzo chiaro di mele verdi e prugne
La maggior parte dei frutti è povera di vitamina K e può essere consumata liberamente se assume Coumadin.Tuttavia, mele verdi e prugne in umido sono considerate avere una moderata concentrazione di vitamina K. Una piccola mela verde ha circa 60 microgrammi di vitamina K, mentre una porzione di 1 tazza di prugne stufate contiene 65 microgrammi. Quando possibile, scegli frutta a basso contenuto di vitamina K, come banane, melone, arance e pompelmi.
