Panoramica
I globuli rossi sono importanti per il trasporto di sangue ricco di ossigeno ai tessuti corporei e la rimozione dell'anidride carbonica dal corpo. I globuli rossi sono rossi perché contengono una proteina ricca di ferro conosciuta come emoglobina, di colore rosso vivo. Nel corso del tempo, i globuli rossi si consumano e muoiono. Il midollo osseo produce continuamente più globuli rossi. Alcuni alimenti aumentano la produzione di globuli rossi.
Anemia
L'anemia è una condizione in cui il corpo produce troppo pochi globuli rossi o ogni cella contiene troppo poca emoglobina. Il tipo più comune di anemia è chiamato anemia da carenza di ferro perché è solitamente correlato a un basso consumo di ferro nella dieta. L'Office of Dietary Supplements raccomanda che gli uomini adulti e le donne in post-menopausa consumino almeno 8 mg di ferro al giorno, mentre le donne in età mestruale necessitano di più, circa 18 mg al giorno. Consumare cibi ricchi di vitamina C come gli agrumi aiuta anche ad aumentare l'assorbimento di ferro dagli alimenti. Le donne hanno bisogno di almeno 75 mg e uomini 90 mg di vitamina C al giorno.
Alimenti ricchi di ferro
Il tuo corpo usa il ferro minerale per produrre l'emoglobina. L'emoglobina aiuta a trasportare e immagazzinare l'ossigeno nel corpo. Consumare cibi ricchi di ferro può prevenire l'anemia e aiutare a mantenere tutte le tue cellule ben fornite di ossigeno. Fonti di ferro includono carne rossa, carne di organo come reni e fegati, fagioli, lenticchie, verdure a foglia verde scuro, come spinaci e cavoli, prugne secche, uvetta secca e tuorli d'uovo, secondo MedlinePlus.
Alimenti ricchi di acido folico
L'acido folico, noto anche come vitamina B9, è una vitamina del complesso B che aiuta il corpo a produrre nuovi globuli rossi sani. I pazienti con bassi livelli di acido folico spesso sviluppano anemia. I pazienti possono aumentare i globuli rossi nel corpo consumando cibi ricchi di acido folico. Esempi di alimenti con elevate quantità di acido folico comprendono pane e cereali arricchiti, verdure a foglia verde, come cavoli e spinaci, fagioli secchi, piselli e noci.
Vitamina B-12-Alimenti ricchi
La vitamina B-12 è una vitamina del complesso B che è importante per la sintesi del DNA e la produzione di globuli rossi nel midollo osseo. Bassi livelli di B-12 portano alla divisione anormale delle cellule nel midollo osseo che si traduce in grandi globuli rossi immaturi noti come megaloblasti. I pazienti con megaloblasti soffrono di anemia megaloblastica perché i globuli rossi anormali non possono immagazzinare o trasportare ossigeno ai tessuti. La vitamina B-12 si trova naturalmente in un'ampia varietà di alimenti animali e viene aggiunta ad alcuni alimenti fortificati. Fonti di vitamina B-12 includono fegato di manzo, pesce, carne rossa, uova, latte, latticini, cereali per la colazione fortificati e lieviti nutrizionali.
