Con lo svuotamento ritardato dello stomaco, il cibo rimane nello stomaco oltre il tempo necessario per una sana digestione. Questo ritardo può causare deficienze nutrizionali, fluttuazioni della glicemia e uno squilibrio nei batteri digestivi, secondo il sito web della Mayo Clinic. Mangiare certi cibi può peggiorare lo svuotamento ritardato o la gastroparesi. Se le complicazioni del diabete, gli effetti collaterali della chirurgia dello stomaco o di un disturbo nervoso interferiscono con il modo in cui lo stomaco elabora il cibo, il medico può raccomandare di eliminare o limitare questi alimenti e sostituirli con alternative più digeribili. Non apportare aggiustamenti dietetici senza prima consultare il medico.
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Cause e sintomi
Il diabete è una causa comune di gastroparesi, una condizione in cui i muscoli dello stomaco non si contraggono correttamente durante la digestione. Nella digestione sana, il tuo stomaco spinge i cibi che hai mangiato nel tuo intestino tenue, che assorbe il loro contenuto nutrizionale. In gastroparesi, i danni ai nervi causati dalla chirurgia, gli effetti del diabete o di un disturbo del sistema nervoso interferiscono con l'attività del nervo vago, che scatena le contrazioni muscolari dello stomaco. La nausea, il vomito, il bruciore di stomaco e le fluttuazioni di zucchero nel sangue sono sintomi di gastroparesi. Potresti avere un fastidioso senso di pienezza o pesantezza nello stomaco dopo aver mangiato certi cibi.
Verdure e frutta crude
Le verdure e i frutti crudi contengono il crusca, una forma di materiale vegetale che il corpo non può digerire. Nella normale digestione, il roughage svolge la funzione vitale di spingere il cibo attraverso il tratto intestinale. Quando hai ritardato lo svuotamento, il roughage può indugiare nello stomaco e formare dei grumi chiamati bezoari che possono ostruire il tratto digestivo e interferire con l'assorbimento dei nutrienti, secondo il sito web della Mayo Clinic. Succhi di frutta e verdura, frutta e verdura in scatola o in scatola possono passare attraverso lo stomaco più facilmente, secondo il Dr. Frank Jackson del gruppo di gastroenterologia Jackson-Siegelbaum a Camp Hill, Pennsylvania.
Alimenti integrali
I cereali integrali, i cereali, il riso integrale e la farina d'avena contengono grandi quantità di fibre vegetali che possono rimanere indigeste nello stomaco. Pane e cereali fatti con farina raffinata, cereali cremosi caldi o cracker salati sono sostituti più digeribili se si ha la gastroparesi.
Alimenti ad alto contenuto di grassi
Il grasso alimentare prolunga la digestione, che può far indugiare gli alimenti ancora più a lungo nello stomaco, osserva la Mayo Clinic. Latte intero, panna, gelato, burro, yogurt intero e cibi che contengono questi prodotti possono rallentare la digestione e peggiorare le complicanze della gastroparesi.Torte, biscotti e altri dessert ricchi di grassi possono anche ritardare la digestione. Per ridurre il grasso, sostituire i prodotti lattiero-caseari integrali con latte scremato o non grasso, yogurt e fiocchi di latte. Se usi oli o altri grassi per cucinare, usa solo piccole quantità, consiglia il dottor Jackson.
Carne rossa intera, fagioli secchi e piselli
I muscoli dei tessuti di bistecche, braciole e altri tagli interi di carne di manzo o di maiale possono essere difficili da trattare per lo stomaco con la gastroparesi, osserva il dottor Jackson. I fagioli secchi, i piselli e le lenticchie sono ricchi di fibre e possono causare difficoltà digestive. Pollo, pesce, hamburger magro, uova o burro di arachidi forniscono proteine più digeribili.
Grave gastroparesi
Se lo svuotamento ritardato diventa grave, il medico può raccomandare di seguire temporaneamente una dieta liquida priva di grassi per prevenire la malnutrizione e gestire i livelli di zucchero nel sangue. Con una dieta liquida, il fornitore può limitarti ad acqua, succhi di frutta, brodi, bevande sostitutive di elettroliti o altri liquidi limpidi fino a quando non sarai in grado di avanzare verso cibi più solidi.
