La carotenemia è la presenza di alti livelli di beta carotene nel sangue. La carotenemia è talvolta chiamata anche carotenodermia. Le persone che hanno questa condizione medica possono mostrare una colorazione arancione-gialla della pelle, in particolare sui palmi delle mani e le piante dei piedi, secondo il Dipartimento di Medicina dell'UCLA. La carotenemia può essere il risultato del consumo di grandi quantità di alimenti di colore arancione, giallo o verde.
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Carote
Le carote sono un alimento da evitare in caso di carotenemia. Il colore arancione del vegetale è costituito da beta carotene, un nutriente che si trasforma in vitamina A nel corpo umano. La vitamina A aiuta a rendere normale il colore della pelle, ma troppo può dare alla pelle una tonalità giallastra. Una tazza di carote contiene oltre il 600% della dose giornaliera raccomandata per la vitamina A, secondo WHFoods.
Patate dolci
Il colore giallo o arancione delle patate dolci può anche contribuire alla carotenemia e dovrebbe essere evitato se diretto dal medico. Le patate dolci e le carote tendono ad essere tra le prime verdure alimentate ai bambini, il che può portare ad una sfumatura gialla sulla pelle. Un numero del 2004 di "Dermatologia pediatrica" spiega che alcuni genitori potrebbero pensare che i loro bambini abbiano ittero, ma la carotenemia è una condizione diversa e può essere comune nei bambini piccoli.
Squash
La zucca invernale di colore arancione o giallo può causare carotenemia. Lo squash può essere limitato se i livelli ematici di carotene indicano che i livelli sono già troppo alti. Una singola tazza di zucca fornisce più di 7.000 unità internazionali di vitamina A, o il 145% della dose giornaliera raccomandata di una persona.
Frutta di colore arancione
Il Dipartimento di Medicina dell'UCLA indica che i frutti di colore arancione come il melone e l'arance sono anche una fonte di cibo per carotene. Limitare questi oggetti può aiutare a ridurre la colorazione della pelle anormale.
Fagiolini verdi
I fagioli verdi contengono carotene e possono portare a carotenemia se consumati in grandi quantità, secondo il numero di novembre 2004 di "Dermatologia pediatrica". Il colore verde delle verdure può confondere le persone, ma l'ombra più scura della verdura nasconde solo il carotene all'interno.
Verdi a foglia verde
Verdure a foglia verde contengono alti livelli di carotene e vitamina A, secondo WHFoods. org. Gli spinaci sono particolarmente concentrati nella vitamina A, con 1 tazza contenente il 377% della dose raccomandata. Anche kale, broccoli, cavolo riccio e lattuga romana dovrebbero essere limitati se la carotenemia è un problema.
