Il metabolismo dipende da una serie di fattori, tra cui genetica, sesso, dimensione corporea ed età. Sebbene la dieta possa avere un piccolo effetto sul metabolismo, essere più attivi e partecipare all'attività aerobica e all'allenamento della forza è un modo più efficace per aumentare il metabolismo. Limitare il consumo di alcuni degli alimenti più malsani può aiutare a minimizzare l'aumento di peso e può aiutare a mantenere il metabolismo.
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Alimenti ad alto contenuto di grassi
Mangiare una dieta ricca di grassi per soli cinque giorni può modificare il metabolismo e aumentare il rischio di insulino-resistenza e diabete, secondo uno studio pubblicato su Obesity nel 2015. Questo è particolarmente vero se si verificano situazioni stressanti durante la giornata, secondo uno studio pubblicato su Biological Psychiatry nel 2014, che ha scoperto che le persone che soffrono di stress un giorno prima di mangiare un pasto ricco di grassi bruciavano meno calorie nelle prossime sei ore rispetto a quelle che non avevano sperimentato stress.
Alimenti contenenti pesticidi
La contaminazione con pesticidi chiamati organoclorurati può causare una riduzione del metabolismo, secondo uno studio pubblicato sull'International Journal of Obesity nel 2004. È normale che il metabolismo rallenti durante perdita di peso a causa del tuo nuovo peso corporeo inferiore, ma l'esposizione ai pesticidi può rallentare il metabolismo più del previsto. Scegli l'acquisto biologico di frutta e verdura che tendono ad avere il maggior numero di pesticidi, tra cui mele, nettarine, pere, uva importata, ciliegie, fragole, pesche, sedano, peperoni e lattuga per aiutare a limitare questa contaminazione con residui di pesticidi.
Alimenti altamente elaborati
Uno studio pubblicato su Food & Nutrition Research nel 2010 ha scoperto che le persone che mangiavano un pasto consistente principalmente di cibi integrali bruciavano più calorie durante il giorno rispetto a quelle che mangiavano più versione elaborata di questo pasto con la stessa quantità di calorie. Mangia più cereali integrali, frutta e verdura per limitare questo effetto, poiché la fibra può aiutare ad aumentare la quantità di grasso che brucia e aiuta a limitare l'aumento di peso.
Bevande alcoliche
Uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition nel gennaio 2003 ha rilevato che i pasti contenenti alcol riducono la quantità di grasso bruciata almeno temporaneamente. Consumare non più di un drink al giorno per limitare questo effetto e aiutare a mantenere un metabolismo sano. Invece, concentrati su bere acqua, tè e caffè con moderazione.
