Gli alimenti che consumi durante la gravidanza sono importanti perché possono influenzare positivamente o negativamente il bambino. Durante il primo trimestre, si sta verificando una grande crescita mentre il bambino sviluppa i suoi organi principali. Se non si è certi di quali alimenti siano sicuri da mangiare durante la gravidanza, si rivolga al medico, ma è necessario conoscere alcuni importanti problemi di sicurezza alimentare.
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Carni e formaggi
Mangiare carne cruda durante la gravidanza può aumentare il rischio di malattia da batteri come E. coli. Alcuni tipi di batteri possono causare danni al bambino o renderti troppo malato per rimanere idratato e ottenere i nutrienti di cui hai bisogno. È inoltre necessario essere consapevoli del pranzo a base di carne e alcuni tipi di formaggi a pasta molle, come la feta, il blu e il gorgonzola. Il pranzo a base di carne e i formaggi a pasta molle possono contenere listeria, un batterio che può attraversare la placenta e causare infezioni. Se si viene infettati da listeria, l'American Pregnancy Association (APA) afferma che può essere pericolosa per la vita e aumentare le probabilità di avere un aborto spontaneo. Se mangi formaggi a pasta molle, scegli i tipi che sono fatti con latte pastorizzato e riscalda la tua carne del pranzo fino a quando non cuoce a vapore.
Pesce
Tutti i pesci contengono alcune quantità di mercurio, ma grandi quantità possono causare ritardi dello sviluppo o danni cerebrali nel nascituro. Evita grandi pesci predatori con elevate quantità di mercurio come pesce spada, pesce tegola e sgombro reale. Puoi tranquillamente mangiare fino a 12 once a settimana di pesce a basso contenuto di mercurio come salmone, tilapia e gamberetti. Evitare sushi o crostacei crudi, che possono contenere batteri.
La caffeina
L'APA afferma che la caffeina può attraversare la placenta durante la gravidanza e aumentare la probabilità di aborto spontaneo. Resta al sicuro consumando non più di 300 mg di caffeina al giorno. Caffè, tè e bevande analcoliche sono fonti comuni di caffeina, ma si possono trovare anche in alimenti come il cioccolato fondente. Leggere attentamente le etichette e monitorare il consumo in modo da non consumare quantità eccessive.
Altri alimenti
Il consumo di uova crude può portare all'avvelenamento da salmonella. Molti prodotti possono contenere uova crude, come pasta per biscotti, pastella per biscotti o pastella per dolci. Evita di mangiare pastella o impasto, anche se hai preparato tu stesso il mix. La Salmonella si può trovare anche in prodotti a base di maionese come macaroni o insalata di patate, quindi evitare di mangiare prodotti scaduti o insalate a base di maionese che non sono state refrigerate.
