Dopo una lesione del midollo spinale, il metabolismo di una persona cambia spesso in modo significativo. Perché usano meno muscoli, le persone con una lesione del midollo spinale richiedono meno calorie al giorno. Tuttavia, se le loro abitudini alimentari non cambiano dopo il loro infortunio, possono essere a rischio per l'obesità e altre condizioni di salute correlate. Evitare certi tipi di cibo dopo una lesione del midollo spinale può aiutare una persona a mantenere un peso sano.
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Fast Food
I cibi veloci sono in cima alla lista degli alimenti da evitare dopo una lesione del midollo spinale, o SCI, in quanto tendono a comprimere calorie in eccesso in un pasto singolo. La rete per lesione del midollo spinale riferisce che il pasto medio di fast food contiene circa 1, 200 calorie. Per alcune persone, questa potrebbe essere la metà della loro intera raccomandazione giornaliera dopo la lesione del midollo spinale. Secondo la National Guideline Clearinghouse, una persona con una lesione del midollo spinale di solito richiede circa il 10 percento in meno di calorie al giorno rispetto alla persona media. Possono avere bisogno di meno se sono gravemente inattivi o inattivi. Evitare cibi veloci può aiutare una persona a ridurre il suo apporto calorico, così come evitare il grasso in eccesso, il colesterolo e il sodio che questi alimenti tendono a contenere.
Alimenti ad alto contenuto di sodio
La rete per lesioni del midollo spinale consiglia alle persone con paraplegia o quadriplegia di limitare l'assunzione di sodio tra 500 e 1, 000 mg al giorno. Più di questa quantità può causare ritenzione di liquidi in eccesso, che può lasciare i loro corpi più vulnerabili alle condizioni di salute correlate. L'eccesso di sodio può aumentare la pressione sanguigna, un fattore di rischio per malattie cardiache e ictus. Il sodio si trova non solo nel sale ma anche in molte salse, condimenti e pasti precotti. Leggere etichette ed evitare cibi ad alto contenuto di sodio può aiutare le persone che vivono con LM a ridurre il rischio di infarto e ictus.
Alimenti e bevande zuccherate
Gli alimenti che contengono grandi quantità di zucchero dovrebbero essere evitati anche da coloro che vivono con SIC. Gli alimenti zuccherini tendono ad essere più alti in termini di calorie, senza il beneficio aggiunto di un'alimentazione extra. In altre parole, molti cibi ricchi di zuccheri sono calorie vuote. Il Baylor College of Medicine raccomanda che tali alimenti costituiscano solo una minima parte della dieta quotidiana per chi vive con LM. Questi includono bibite, caramelle, biscotti e torte. Inoltre, bevande zuccherate, come succhi o miscele di tè, possono contenere anche quantità eccessive di zucchero.
Bevande alcoliche
L'alcol è un'altra bevanda a basso contenuto calorico, che non solo aumenta il conteggio delle calorie giornaliere senza aggiungere alcuna nutrizione, ma ha anche altri potenziali effetti collaterali. L'alcol può avere un effetto maggiore per qualcuno con una lesione del midollo spinale; a causa di ciò, il consumo giornaliero dovrebbe essere limitato.Baylor consiglia un drink al giorno per le donne con LM e due per gli uomini con LM al massimo.
Altri cibi ad alto contenuto di grassi
Oltre ai fast food e ai dolci, altri cibi spazzatura, come le patatine fritte, dovrebbero essere limitati dalle persone con SCI. Tuttavia, anche cibi sani possono diventare cibi ricchi di grassi se preparati in un certo modo. Ad esempio, il pollo fritto ha sostanzialmente più calorie e grassi rispetto al pollo al forno o arrosto. Inoltre, limitare la quantità di olio e burro utilizzati nella preparazione dei cibi può ridurre le calorie mantenendo lo stesso contenuto nutrizionale. Infine, tagli di carne più magri possono ridurre l'assunzione di grassi saturi per chi vive con lesioni del midollo spinale.
