Che si tratti di febbre da fieno, allergie stagionali o rinite allergica, i sintomi sono miserabili e includono naso che cola, occhi e tosse secca. Alcuni cibi possono scatenare o peggiorare queste allergie, ma i risultati variano da persona a persona. Evitare alcuni cibi e alterare i metodi di preparazione degli altri può fermare quel costante raffreddore.
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Proteine superficiali alimentari
Alcune proteine sulla superficie dei cibi freschi possono stimolare una risposta allergica nel 25% di coloro che soffrono di rinite allergica. Indicato da un prurito delle labbra, della bocca o della gola, questa reazione allergica alle proteine della superficie del cibo, o polline, è solitamente di breve durata e non è la stessa di una vera allergia alimentare.
Frutta
Alcuni frutti provocheranno l'allergia ai pollini alimentari nei soggetti allergici alla rinite. La risposta allergenica non può differenziare tra un polline di mela fresca e betulla in bocca. Quelli allergici all'ambrosia dovrebbero evitare banane, meloni e zucchine, poiché queste piante ospitano pollini alimentari molecolarmente simili all'ambrosia. Questa risposta viene solitamente mitigata evitando questi frutti crudi durante la stagione della rinite allergica.
Verdure
Alcune verdure inizieranno un'allergia orale alla rinite, compresi mais e sedano. Il sedano contiene proteine che imitano il polline dell'erba, che è un potente stimolante per le allergie. Togliere le bucce dalle verdure e cucinarle; le proteine allergeniche del vegetale vengono uccise durante il processo di cottura. Qualsiasi processo che modifica l'ortaggio dal suo stato iniziale può uccidere gli allergeni, compreso il decapaggio.
Additivi
Alcuni additivi alimentari artificiali possono esacerbare la rinite allergica. Gli additivi alimentari vanno dai conservanti, agli aromi e ai coloranti artificiali. I maggiori colpevoli sono la colorazione gialla FD & C numero 5, il glutammato monosodico e la benzaldeide.
Erbe, noci e semi
L'ambrosia, un allergene comune noto a chi soffre di rinite allergica, esiste nella stessa famiglia di piante della camomilla e dell'echinacea. Queste due erbe si trovano nei tè, nel supporto del sistema immunitario e negli integratori a base di erbe. Mandorle, nocciole e semi di girasole possono scatenare una reazione allergica.
Cibi freddi e bevande
Le persone con rinite allergica possono anche essere diagnosticate con asma o generare sintomi asmatici durante un attacco. Cibi e bevande estremamente freddi causano uno spasmo nel grande tubo respiratorio chiamato broncospasmo. Gelati, frappè, granite e persino bevande ghiacciate possono stimolare un broncospasmo, portando a un attacco di tosse.
