In natura, alcuni cibi, come gli agrumi, sono molto acidi, ma quando sono metabolizzati nel tuo corpo, hanno un effetto alcalinizzante, nel senso che bilanciano l'acidità del livello di pH del sangue del tuo corpo. Mantenere questo equilibrio è importante per rimanere sani; troppa acidità può mettere sotto stress il corpo e portare alla malattia. Sforzati di mangiare meno cibi acidi e cibi più alcalini per una migliore salute.
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Alimenti altamente acidi
I cibi più acidi sono ricchi di zuccheri e grassi o altamente raffinati, secondo il sito web di Greenopedia. Farina bianca, pane bianco, pasta bianca, cibi fritti, marmellate e gelatine, formaggio fuso, gelato e soda non sono dannosi per voi non solo per il loro contenuto in zucchero e grassi, ma anche perché possono eliminare l'equilibrio del pH nel vostro corpo. Altri alimenti sono nutrienti ma hanno un effetto altamente acido sul corpo: alcuni tipi di noci, come noci e nocciole del Brasile; alimenti integrali; semi di soia; frutti di mare; e fagiano.
Alimenti a bassa e moderatamente acida
Una moltitudine di altri alimenti di tutti i diversi gruppi alimentari ha un effetto acido da basso a moderato dopo il consumo. Questi includono albume, molluschi, riso bianco, carne di vitello, melograno, formaggio di capra, fichi e latte vaccino. Molti fagioli hanno un effetto moderatamente acido, tra cui adzuki, marina, pinto, ceci e fagioli rossi. Altri alimenti acidi includono mais, olio di sesamo, pomodori, pollo, crusca d'avena, carne di vitello, senape e selvaggina.
