Il cancro al seno è uno dei più comuni tumori che causano tumori che colpiscono le donne, secondo un articolo pubblicato nel 2012 su Dietitian. Quando ti viene diagnosticato un tumore al seno, ricevi un rapporto di patologia che ti dice il tipo di recettore ormonale che segnala la crescita delle cellule tumorali. Il carcinoma mammario positivo al recettore degli estrogeni indica che gli estrogeni segnalano la crescita delle cellule tumorali. Una dieta a basso contenuto di grassi e vegetale è raccomandata per le donne con questo tipo di tumore al seno.
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Frutta e verdura
Frutta e verdura sono naturalmente a basso contenuto di grassi e ricchi di sostanze nutritive che promuovono la salute. Uno studio del 2007 pubblicato su The Journal of American Medical Association ha studiato gli effetti di una dieta ricca di frutta e verdura sulla ricorrenza del cancro al seno in un ampio gruppo di donne. Le prime fasi di questo studio hanno rilevato che le donne con una maggiore assunzione di frutta e verdura ricca di carotenoidi, come verdure a foglia verde, patate dolci e pesche noci, avevano un minor rischio di recidiva del cancro. Includere una varietà di frutta e verdura, con l'obiettivo di cinque a sette porzioni al giorno, nel piano di dieta per assicurarsi di ottenere tutti i nutrienti di cui il corpo ha bisogno per aiutarti a combattere il cancro. Oltre a quelli ricchi di carotenoidi, anche le mele, gli agrumi, i frutti di bosco, i funghi e le alghe fanno buone scelte.
Cereali integrali
I cereali integrali costituiscono anche una buona scelta alimentare per le donne con carcinoma mammario positivo per i recettori degli estrogeni. Questi alimenti vegetali a basso contenuto di grassi sono ricchi di ferro, magnesio, vitamine del gruppo B e fibre e sono considerati alimenti che combattono il cancro, secondo il dietista di oggi. Sulla base delle linee guida dietetiche, almeno metà delle porzioni di cereali dovrebbero essere integrali. Le buone scelte includono farina d'avena, quinoa, riso integrale, pane integrale e pasta e cereali pronti da mangiare integrali.
Lattiero caseari e proteine magre
Limitare l'assunzione giornaliera di grassi al 15-20% delle calorie può anche essere utile per le donne con carcinoma mammario positivo per il recettore degli estrogeni. Includere fonti di grassi latticini e proteine magre può aiutarti a ridurre l'assunzione complessiva di grassi. Latte scremato, yogurt senza grassi, pollame a base di carne bianca, pesce, fagioli e tofu fanno buone scelte. La carne rossa va benissimo, ma tenerla magra, come la lombata o il filetto di maiale, e limitare l'assunzione a 4-6 once a settimana, suggerisce l'Istituto per il cancro Dana-Farber.
A proposito di soia e semi di lino
Potresti essere cauto nell'includere gli alimenti a base di soia, che sono fonti di estrogeni vegetali o fitoestrogeni, sulla tua dieta. Mentre i dati che circondano la soia e il suo effetto sul carcinoma mammario positivo per i recettori degli estrogeni non sono chiari, il Dana-Farber Cancer Institute dice che se la soia è una parte normale del tuo solito schema alimentare, puoi continuare a mangiarla in quantità moderate, che è da due a tre porzioni alla settimana.L'istituto, tuttavia, raccomanda di includere fonti naturali di soia come il latte di soia, il tofu o l'edamame, che hanno livelli più bassi di fitoestrogeni rispetto agli alimenti a base di soia come le polveri proteiche di soia o le carni vegetariane a base di soia. I semi di lino, che sono ricchi di grassi omega-3 e considerati alimenti per combattere il cancro, sono anche una fonte di fitoestrogeni. Come la soia, dovrebbero essere consumati solo in quantità moderate - non più di 2-3 cucchiai al giorno, secondo l'Accademia di nutrizione e dietetica.
