Il livello A1C è la percentuale dei globuli rossi con molecole di zucchero ad essi collegate. Viene anche indicato come emoglobina glicata, emoglobina glicosilata, emoglobina A1C e HbA1c. Il medico può misurare il numero di A1C con un esame del sangue per determinare i livelli medi di zucchero nel sangue negli ultimi due o tre mesi. Un normale livello di A1C oscilla tra il 4 e il 6 percento. Se hai il diabete di tipo 1 o di tipo 2, dovresti cercare di mantenere il tuo numero A1C al di sotto del 7%. Mangiare bene può aiutarti a farlo.
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Alimenti da evitare
Controlla i carboidrati, gli alimenti grassi e le calorie limitando l'assunzione di patate, riso, pasta e cibi contenenti farina bianca. Passa dolci zuccherati, caramelle, gelati, bibite e biscotti, torte, prodotti da forno e ciambelle. Evitare pollo fritto, cene surgelate, carne per il pranzo, bevande analcoliche zuccherate e acqua aromatizzata, frullati e bevande alla frutta acquistate in negozio, frullati di latte, pizza surgelata e patatine fritte da ristorante, hamburger, pizza e pollo e sandwich di pesce. Tutti questi alimenti possono aumentare i livelli di A1C, in particolare se hai il diabete.
Mangia Veggies
Le verdure forniscono vitamine, minerali, proteine, antiossidanti e fibre per aiutare a bilanciare i livelli di glucosio nel sangue. Mangia un sacco di asparagi, fagioli, broccoli, carote, cipolle rosse, spinaci, pomodori e soia come il tofu o in prodotti a base di latte di soia. Una grande fonte di acidi grassi omega-3, semi di lino come olio o semi di nocciola può essere incorporata in insalate, pane, cereali e condimenti. I dadi sono un'eccellente fonte di steroli vegetali che abbassano il colesterolo ma sono ricchi di calorie. Quindi mangiali con moderazione.
Includi frutta nella dieta
Mirtilli, mirtilli e pompelmo rosso possono abbassare il colesterolo LDL e promuovere la salute del cuore. Il pompelmo può interferire con alcuni farmaci, quindi consultare il medico prima di aggiungere pompelmo alla vostra dieta. Le mele forniscono fibre. Meloni, tra cui melone, anguria e melata, e lamponi sono ricchi di potassio, antiossidanti, vitamina C e folati. Mangia con moderazione frutta cruda o cotta, per un migliore controllo della glicemia.
Think Low-Fat Lean-Protein
Mangiare troppe carni grasse può aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Prova i filetti di pesce gatto alla griglia, al forno, alla griglia o al vapore, al pesce bianco o al ruvido arancio. I pesci, come salmoni, trote, tonni, sardine, sgombri e aringhe, contengono anche acidi grassi omega-3, che sono noti per abbassare i trigliceridi, ridurre l'infiammazione, abbassare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di coaguli di sangue.Il pollo al forno, alla griglia o arrosto, con la pelle rimossa, è un ottimo piatto a base di proteine magre o insalata.
Alimenti per abbassare l'A1C
Lo yogurt magro o senza grassi è un'ottima fonte di proteine, calcio e zinco e può essere trasformato in parfait. Tè bianco, verde o nero, pensato per contenere flavenoidi preventivi di cancro e malattie cardiache, ad alto contenuto di antiossidanti. Bevili caldi o freddi, con o senza caffeina. Per ottenere i migliori risultati, goditi le bevande del tè appena fatte.
