L'eczema è una patologia cronica caratterizzata da una pelle squamosa, secca e pruriginosa. I sintomi possono andare e venire in modo episodico e peggiorare in risposta a stress, esposizione all'acqua o agli allergeni e variazioni di temperatura. Oltre a non graffiare le zone pruriginose, evitando bagni caldi e docce e unguenti d'attualità, una dieta nutriente ed equilibrata può aiutare a migliorare i sintomi. Per ottenere i migliori risultati, chiedere indicazioni specifiche al proprio medico o dietista prima di apportare modifiche significative alla dieta.
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Frutta e verdura
Frutta e verdura sono i principali fornitori di antiossidanti - sostanze nutritive che aiutano la capacità del corpo di difendersi dalle infezioni e dalle malattie. La vitamina C, un antiossidante prevalente in frutta e verdura colorata, può anche servire come antistaminico e ridurre i sintomi dell'eczema, secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. Frutta e verdura particolarmente ricca di vitamina C includono fragole, altre bacche, agrumi, melone, kiwi, pomodori, patate al forno - con la pelle, patate dolci, verdure a foglia verde, broccoli, cavolini di Bruxelles e peperoni rossi.
Lean Meats
Le carni magre forniscono una ricca quantità di proteine e sostanze nutritive, come lo zinco, le vitamine del gruppo B e il ferro. Gli alimenti ricchi di proteine e zinco sono particolarmente importanti per chi soffre di eczemi, secondo Kathleen Waterford, autore di "La cura della pelle: guarire l'eczema dall'interno", perché promuovono una forte forza del sistema immunitario e forniscono alternative salutari alle fonti di proteine infiammatorie, come carni ad alto contenuto di grassi. Per i migliori risultati di riduzione dell'eczema, sostituire le carni rosse e trasformate con petto di pollo e tacchino senza pelle, carne macinata extra-bassa e arrosto di mandrino magro, anatra, agnello e maiale più spesso. Utilizzare tecniche di cottura a basso contenuto di grassi, come la cottura e la cottura alla griglia, oltre alla frittura, per ulteriori benefici.
Oli vegetali
Gli oli vegetali forniscono grassi insaturi, che favoriscono l'assorbimento dei nutrienti, la funzione cerebrale positiva e la salute del cuore. Waterford consiglia di sostituire burro e margarina con olio extravergine di oliva, olio di sesamo e olio di semi di lino per migliorare i sintomi dell'eczema. Altre varietà di oli vegetali comprendono olio di cartamo, olio di girasole, olio di mais, olio di soia e olio di colza. Gli oli di semi di lino e di colza contengono anche acidi grassi omega-3, che possono aiutare a ridurre l'infiammazione.
Pesci grassi
Il pesce grasso, come la colza e l'olio di semi di lino, fornisce una ricca quantità di acidi grassi omega-3. Poiché l'olio di pesce è una fonte particolarmente ricca di grassi omega-3, il Centro medico dell'Università del Maryland raccomanda il consumo regolare per chi soffre di eczemi. I pesci particolarmente ricchi di grassi omega-3 includono salmone, trota di lago, tonno albacore, aringa, merluzzo, sogliola, sgombro, sardine, halibut e passera di mare.Anche i pesci grassi sono fonti eccezionali di zinco.
Yogurt
Oltre a fornire quantità preziose di calcio, vitamina D e proteine, lo yogurt fornisce probiotici - batteri sani o "amichevoli" che promuovono la salute dell'apparato digerente. Anche se sono necessarie ulteriori ricerche, secondo il Centro medico dell'Università del Maryland, i probiotici possono aiutare a ridurre i sintomi allergici dei bambini, migliorare la funzione del sistema immunitario e ridurre i sintomi dell'eczema. Consumare yogurt che contiene "colture attive vive" il più delle volte per ottenere i massimi benefici probiotici.
