Il cibo può essere uno dei maggiori vantaggi nel prevenire lo sviluppo, le malattie, i sintomi e persino il dolore. Tuttavia, per alcuni, il cibo può essere la fonte di questi problemi di salute. La maggior parte dei problemi di salute legati all'alimentazione può essere ricondotta alla scarsità di cibo, alle scelte di vita, al consumo eccessivo, alla genetica o alle anomalie nella risposta del sistema immunitario. Consultare un operatore sanitario autorizzato prima di tentare di auto-medicare o altrimenti trattare qualsiasi condizione da soli. Problemi con l'assunzione di cibo e la nutrizione possono indicare una condizione più grave e dovrebbero essere trattati da un medico.
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Allergia alimentare
Le allergie alimentari sono comuni, soprattutto tra i bambini. I cibi più offensivi sono quelli che contengono arachidi, noci, latte, uova, grano, soia, pesce e molluschi. La rete di allergia alimentare e anafilassi suggerisce che quasi 12 milioni di americani soffrono attualmente di allergie alimentari. I sintomi possono presentarsi come una reazione lieve, come eruzioni cutanee, orticaria, prurito o gonfiore. I sintomi più gravi possono includere problemi di respirazione, respiro sibilante, perdita di coscienza e persino la morte. Le allergie possono essere diagnosticate attraverso un semplice prick test o prelievo di sangue.
Malassorbimento
Il malassorbimento si verifica quando il tratto digestivo non funziona correttamente. Generalmente, il corpo non è in grado di trarre beneficio dall'assunzione di nutrienti dal cibo a causa di malattie, parassiti intestinali, ri-sezione dello stomaco, fibrosi cistica, pancreatite, eccessiva produzione di acido gastrico o sindrome dell'intestino corto. Halifax Health elenca anche la celiachia, il Crohn, l'uso eccessivo di farmaci antibiotici e lassativi come contributo al malassorbimento. I sintomi di malassorbimento possono includere perdita di peso, distensione addominale e gonfiore addominale, diarrea, flatulenza, affaticamento, gonfiore o ritenzione di liquidi e atrofia muscolare. Può essere necessario un semplice esame del sangue o delle feci per determinare se si ha una carenza di vitamine, minerali o altri difetti dovuti al malassorbimento.
Malnutrizione
La malnutrizione è una condizione causata da un'assunzione inadeguata di sostanze nutritive. Ad esempio, una dieta inadeguata o mal bilanciata, problemi di digestione, malassorbimento e alcune malattie come il cancro possono far morire di fame il corpo nutrizionale di cui ha disperatamente bisogno per sopravvivere. Secondo il Centro medico battista della Wake Forest University, la malnutrizione può verificarsi in coloro che non consumano cibo a sufficienza per sostenere la salute o una varietà abbastanza ampia da garantire un'adeguata assunzione di nutrienti.
Obesità
L'obesità è il peso corporeo in eccesso a causa dell'accumulo di grasso che può essere causato da diverse condizioni di salute contrastanti, compreso il consumo eccessivo di cibo. Questa condizione è particolarmente pericolosa per la vita a causa della sua capacità di innescare l'insorgenza di altri problemi medici, come malattie cardiache, diabete e cancro.I sintomi attribuiti all'obesità comprendono depressione, apnea notturna, mancanza di respiro, disturbi autoimmuni e problemi di movimento.
