L'acido folico è la forma sintetica di folato, nota anche come vitamina B-9. Per mantenere i livelli necessari di questa vitamina, è necessario consumare quotidianamente folati perché è solubile in acqua ed è escreto nelle urine. Troppo poco di questa vitamina, e puoi sviluppare una carenza. Un sintomo di carenza è una lingua gonfia e piaghe della bocca.
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Sintomi di carenza
Oltre a una lingua gonfia e piaghe alla bocca, si può anche diventare stanchi, sviluppare capelli grigi, sperimentare la diarrea, sviluppare ulcere peptiche e sperimentare una crescita scarsa se si hanno bassi livelli di acido folico. La combinazione di gonfiore e ulcere orali può portare a disagio in bocca, facendo sentire la lingua dolorante.
Cause di carenza
La carenza di acido folico può essere causata da una serie di fattori, tra cui mangiare verdure troppo cotte e bere troppo alcol. Una dieta che non è ricca di frutta e verdura può anche portare a una carenza di folati. Malattie croniche, come il morbo di Crohn, possono causare un povero assorbimento di acido folico nel sistema digestivo, che può anche portare a una carenza. Bassi livelli di acido folico sono stati diagnosticati con un esame del sangue. Se non trattati, i bassi livelli di folato possono determinare un basso numero di globuli rossi e, in situazioni estreme, bassi livelli di globuli bianchi.
Assunzione e Fonti
L'assegno dietetico raccomandato per l'acido folico è di 400 microgrammi per gli adulti. Le donne in gravidanza o in allattamento richiedono più al giorno, con l'RDA che sale rispettivamente a 600 e 500 microgrammi. Il folato si trova naturalmente nelle verdure a foglia verde scuro, come il cavolo e gli spinaci; legumi, come ceci e lenticchie; e negli agrumi e nei succhi. Viene anche spesso aggiunto ai cereali, come cereali, farine e pasta. L'acido folico può essere preso come supplemento e il Centro medico dell'Università del Maryland consiglia di prenderlo come parte di un multivitaminico perché l'acido folico ha bisogno di altre vitamine B per funzionare.
Vantaggi del folato
Come con tutte le vitamine del gruppo B, il folato aiuta il corpo a trasformare i carboidrati in glucosio o l'energia utilizzabile per il corpo. È anche necessario per mantenere la salute della pelle, dei capelli e degli occhi e fornisce supporto al sistema nervoso. Inoltre, il folato è vitale per una sana funzionalità cerebrale e aiuta a creare il materiale genetico del tuo corpo, motivo per cui è così importante per le donne in gravidanza e che allattano al seno. Il folato aiuta anche nella produzione di globuli rossi.
