The Flying Biscuit è una catena di ristoranti del sud specializzata in cibi per la colazione, in particolare biscotti. Atlanta è la base di partenza della catena, ma ci sono anche sedi in North Carolina. The Flying Biscuit ha diverse opzioni di menu salutari, ma molte delle sue offerte tradizionali sono ad alto contenuto di grassi saturi e sodio.
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Biscotti: Pro e contro
I biscotti appena sfornati sono voci del menu di marchio di The Flying Biscuit. I biscotti normali del ristorante sono fatti con farina bianca raffinata e burro o accorciamento, il che significa che sono relativamente ricchi di grassi saturi e di fibre dietetiche povere. Tuttavia, nel tentativo di offrire opzioni più salutari, il ristorante offre anche biscotti a base di farina integrale, un'alternativa più salutare. La farina integrale ha quasi quattro volte la quantità di fibre per tutti gli usi, ed è anche più ricca di proteine e meno carboidrati.
Scelte migliori per la colazione
Il Biscotto volante serve la colazione per tutto il giorno e offre piatti a base di uova, uova strapazzate e prodotti da forno. Quasi tutti i piatti a base di uova hanno una porzione di grana da 1 tazza, che contiene più di un terzo del limite giornaliero raccomandato per il grasso saturo e quasi un quarto del limite giornaliero raccomandato per il sodio. Le opzioni più salutari, come una salsa vegetariana e pancake integrali biologici, sono servite con frutta fresca o composta di frutta, che è possibile ordinare come sostituto per grits. Un'insalata di lato è un altro surrogato sano e se stai osservando il tuo apporto di grassi, puoi sostituire gli albumi per le uova intere.
Opzioni per il pranzo
Le verdure e i frutti sono in evidenza in molte delle opzioni per il pranzo dei biscotti volanti. Tutti i panini vengono su un panino intero e con una scelta di più lati, le opzioni più sane di cui sono un'insalata di lato, fagiolini o verdi di cavolo. I panini vegetariani, tra cui un impacco di tofu e un hamburger vegetariano, sono scelte più nutrienti rispetto ai sandwich di formaggio e carne. Nelle insalate, scegli una vinaigrette o una medicazione a base di olio sul lato, piuttosto che un condimento a base di panna, e vai con un piatto che ha più verdure rispetto alle carni per mantenere bassa l'assunzione di grassi saturi.
Healthy Entrees
Gli antipasti vegetariani e pescetariani si guadagnano gli onori delle opzioni più sane nella serie di menu in primo piano di Flying Biscuit. Le "torte dell'amore" vegetariane, che sono servite con verdure e insalata, hanno pochi ingredienti grassi e la tilapia annerita offre grassi sani e vitamine e minerali nella sua parte di verdure di cavolo. Evitare antipasti cremosi o fritti o quelli serviti con sugo, come la torta di pentola, arrosto e pollo fritto.
